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麺屋久兵衛３４ - (2009/02/15 (日) 08:12:32) のソース

&color(red){食べた日：2009/2/11}

&sizex(3){『麺屋久兵衛』}で&color(blue){「半熟味玉味噌らーめん　大盛」}（850円）を。
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以前、[[限定で出されていた味噌らーめん>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2838.html]]が、レギュラーとした帰ってきました！
久兵衛自慢の豚骨魚介スープをベースにした、魚介系味噌ラーメンです。
基本的には以前と同じですが、以前に比べ、魚の効き具合や油の量など、非常にバランスがよく、完成度が高まっているという印象です。
トロっとした程よいこってり感が、非常に後を引き、スープまでしっかり完飲です！

麺はレギュラー「らーめん」と同じ、中太ストレート麺。
最近、限定やつけ麺続きで、この麺を久々まともに食べましたが、ホント美味しいです。
決して今ハヤリのゴツゴツとした食感ではなく、ソフトな食感なのですが、軟らかいという感じではなく、この硬さが丁度よい茹で加減と思えるような食感です。
噛むとプツッと切れる歯切れのよさもいいです。
アツアツのスープの中でも、後半までヘタリがほとんどないのも素晴らしいです。

具は短冊チャーシュー・味玉・炒めモヤシ・太メンマ・小口ネギ。
蔵王地養卵使用の味玉は、黄身の味が濃くて美味しいです。


こちらは&color(blue){「にんにくペッパーライス」}（180円）。
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新しく登場した飯物です。
にんにく・バター・醤油で味付けされていて、ブラックペッパーでピリッと締まった味わいです。
控えめの味付けが施されてあり、ラーメンの味を壊さない仕上がりです。
価格が安いので、ちょっとラーメンだけでは足りないかな？という人にピッタリでしょう。



住所：[[宮城郡利府町神谷沢字化粧坂63-2>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2327.html]]



    　　　　　　　　　　　　　   ｂｙ　hiro　（2009年　52杯目）
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- 濃厚そうですね。ツルツルな麺美味しそう。  -- かがやき  (2009-02-15 07:41:44)
- 味噌らーめん美味しくなりましたよね！ &br()日々進化してるって感じです（笑） &br()  -- 和尚  (2009-02-15 08:12:32)
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