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本竈９１ - (2009/02/17 (火) 01:02:56) のソース

&color(red){食べた日：2009/2/16}

&sizex(3){『本竈』}で、期間限定の&color(blue){「和えそば　魚ダシ味　Winter　Version」}（750円）＋&color(blue){「小さいごはん」}（100円）を。
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2月16日～3月1日までの限定品です。
[[去年の秋口にも出たメニュー>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2768.html]]ですが、今回は“Winter　Version”ということで、色々とリニューアルされています。


固太麺、再降臨。
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まず以前は麺が冷してありましたが、今回は温かい状態で出されます。
その麺は、前回の限定「汁無し担担麺　Winter　Version」にも使われていた太麺。
「固太麺」と名づけられたこの麺は、温かいのにコキコキッとした驚異的な歯ごたえを誇っています。
茹で上げた麺をそのまま使う為、どうしてもベタツキはありますが、温かい分、上に降りかけられた節粉が非常に香り立ちます。
ちなみに節粉は、鯖節・秋刀魚節・鰹節を、2：6：2の配合でブレンドしているそうです。

具は圧力鍋でトロトロに煮込まれた豚バラ軟骨。
軟骨のネットリとした舌触りがクセになります。
この豚バラ軟骨には白いご飯がよく合うので、連食にも関わらず、ライスもいただきました（笑）
メンマは非常によい口休めなっていていました。


すでに次回の限定の情報も書いてあって、「汁無し担担麺　ＧＳ」というのをやるそうです。
ＧＳは「○○○○○○」とのことで、こりゃ～汁無しには絶対に合います！
今から待ち遠しいです♪



住所：[[仙台市宮城野区岩切字大前56>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1781.html]]

 　　　　　　　　　               ｂｙ　hiro　（2009年　58杯目）

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