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一寸亭（本店）〔山形県〕 - (2009/06/09 (火) 00:03:33) のソース

&color(red){食べた日：2009/6/4}

この日はラー友と山形方面へ遠征へ。

ラーメンではないのですが、せっかく山形に来たので、ぜひとも本場の冷たい肉そばを食べたい！と私のわがままを聞いてもらい、&sizex(3){『一寸亭　本店』}へ。
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冷たい肉そばは、仙台の『萬乃助』で初めて食べ、その美味しさに感動したので、ぜひ本場でも食べたいと常日頃思っていました。
河北町で冷たい肉そばといえば、ここと『いろは本店』が定番みたいです。
どっちに行くか迷うところですが、調べたらいろは本店が定休日だったんで、迷いなく決まりました（爆）


食べたのは、もちろん&color(bule){「冷たい肉そば」}（650円）。
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まずスープを一口・・・
もっと上品な味かと思いきや、鶏の旨味がこれでもか！というくらいグイグイ押し寄せてきます。

麺も挽きぐみるを使っている感じの非常に香り高き風味。
太さも結構あり、スープの旨味に負けない存在感です。

鶏肉も親鶏のコリコリとした食感は、やはり冷たい肉そばには外せないパーツといえるでしょう。


いや～、衝撃的な旨さでした。
味のレベルという面では、『萬乃助』のも負けていないと思いますが、かなり仙台人向け、かつ上品な外行き用にアレンジされているということが分かりました。
今度、また山形に来たら、色々なお店で食べ歩いてみたいです！



住所：[[山形県西村山郡河北町谷地所岡2-11-2>]]

    　　　　　　　　　　　　　   ｂｙ　hiro
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