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くろく３０４ - (2009/11/15 (日) 16:23:54) のソース

&color(red){食べた日：2009/11/13}

&sizex(4){『くろく』}で、気まぐれ限定の&color(blue){「ブレンドハーブのクリームラーメン」}（850円）を。
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今回の限定の一番驚きは、何と言っても麺！
最初、「蕎麦粉入り！？」と思ってしまうような（[[皿も『morisoba　nicro』のやつだし>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3294.html]]。。。）、黒く色付いた麺には、今回の主役であるブレンドハーブが練り込んであります。
ハーブは6種ブレンドしてあるそう。
色からしても、とんでもないくらい大量のハーブを練り込んでいる感じで、味にもそれはしっかりと反映されていて、口に含むとハーブの清涼感のある香りが鼻を抜けます。
麺は平打ち中太と、約3cm幅の超幅広麺の2種がミックスされています。

それに合わせるスープ？は、牛乳をたっぷり使った感じのミルク感の強い、クリーミーなクリームソース。
クリームソースの濃厚な味わいにも、麺に練り込まれたハーブの風味が負けることなく主張し、互いを引き立てています。

具はバラチャーシュー・細切りメンマ・茹でレタス・小口ネギ。
チャーシューの上にかけられた、色鮮やかな赤い液状の物は、赤カブを茹でてミキシングした物とのこと。


ブレンドハーブは、きっとスープか油に使ってくるんだろうな～と予想していましたが、今回も見事にhiroの安易な予想を裏切ってくれました（笑）

ちょうどこの文章を書いている時、日曜日不定期「気まぐれ限定アフター」として、このブレンドハーブ練り込み幅広麺を使ったトマトつけ麺を出すとのメルマガが。
この麺とトマトソースつけ汁、絶対に旨いよ！旨いに決まってる！！
今から車をぶっ飛ばして食べに行きたいところですが、今日は夕方からどうしても外せない用事が・・・
泣きながら、残りのレポアップしてます、、、（涙）



住所：[[仙台市宮城野区榴岡2-2-12　アーバンライフ橋本1F>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1870.html]]

    　　　　　　　　　　　　　   ｂｙ　hiro　（2009年　306杯目）

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