「麺屋春馬〔山形県〕」の編集履歴（バックアップ）一覧に戻る

麺屋春馬〔山形県〕 - (2012/05/05 (土) 00:07:46) のソース

&color(red){食べた日：2012/5/1}

この日はラー友と山形遠征に行ってきました！

2軒目は&sizex(3){『麺屋春馬』}へ。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.5.1%20%96%cb%89%ae%8ft%94n%20%8aO%91%95.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.5.1%20%96%cb%89%ae%8ft%94n%20%8aO%91%95.JPG)
山形市でも最近ラーメン激戦区と名高い嶋地区に今年2月にオープンした新店です。
こちらのお店は同じ山形市の人気店[[『たまや』>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2749.html]]さんの姉妹店に当たります。
早くも人気店の仲間入りのようで、ややお昼時を外した時間帯でしたが、待ち客が出る繁盛ぶり。

[[メニュー>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.5.1%20%96%cb%89%ae%8ft%94n%20%92%8b%97p%82%a8%95i%8f%91%82%ab.JPG]]は、昼用・夜用と分かれていて、昼は濃厚魚介のつけ麺・らーめんを軸にした物。
夜は二郎インスパイアのらーめん・汁なしが提供されています。
昼夜両方で販売予定の、ケンチャンインスパイアと思われる「ルーキー煮干し」と、龍上海インスパイアと思われる「ルーキー味噌」はまだ販売していないようです。



食べたのは&color(blue){「らーめん」}（650円）。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.5.1%20%96%cb%89%ae%8ft%94n%20%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%2067%94t%96%da.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.5.1%20%96%cb%89%ae%8ft%94n%20%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%2067%94t%96%da.JPG)
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.5.1%20%96%cb%89%ae%8ft%94n%20%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%82%cc%95%bd%91%c5%82%bf%92%86%91%be%82%bf%82%c0%82%ea%96%cb.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.5.1%20%96%cb%89%ae%8ft%94n%20%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%82%cc%95%bd%91%c5%82%bf%92%86%91%be%82%bf%82%c0%82%ea%96%cb.JPG)
スープはトロリとまろやかな粘度の濃厚魚介系。
魚の利かせ方も程々で、塩分も控えめの、ガッツリというよりはマイルドな味わいの濃厚魚介スープです。

麺は自家製の平打ち中太ちぢれ麺。
程よい硬さで、マイルドなスープとの相性も上々。

具はバラロールチャーシュー2枚・メンマ・小口ネギ・魚粉。
トロリとトロける柔らかさのバラロールチャーシューは、デフォで厚切りの物が2枚入る贅沢？仕様。



濃厚魚介系のお手本というような、非常にバランスの取れた濃厚魚介ラーメンでした。
同行者が食べた、マー油をたっぷり浮かべた「ブラック」も美味しかったですし、他のメニューもぜひ食べてみたいです！




住所：[[山形県山形市嶋南2-10-12>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/4168.html]]

    　　　　　　　　　　　　　   ｂｙ　hiro　（2012年　67杯目）
----

- この春馬さんは非常に期待してるお店です。 &br()ボクのブログでも書きましたが、開店当時に行ったときよりも &br()麺が数段おいしくなってました。 &br()（あくまでボク基準ですが） &br()全体的に非常にバランスがとれているので、どのメニュー頼んでも &br()満足できそうな印象もってます。  -- りんたろお  (2012-05-04 23:13:26)
- りんたろおさん、春馬さん、人気に恥じない美味しさでした♪ &br()CPも高いですし、人気があるのも納得です。 &br()県外なので夜行くのが難しいですが、ぜひ夜メニューのG系も食べたいですね～。 &br()  -- hiro  (2012-05-05 00:07:46)
#comment(vsize=4,nsize=20,size=50)