食べた日：2008/7/25
『くろく』で3杯喰いの3杯目、「純・黒 にんにく別皿」（550円）を。
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昼飯抜きの勤務明けで、かな～り腹ヘリだったので、久々に同店3杯喰いを（笑）
白と黒が大きく変わったということで、気になり食べてみました。
こちらも白と同様、見た目では、以前との違いは分かりませんが、スープを飲むとその違いをハッキリと感じ取れます。
白はまず新たに加わった生姜を感じましたが、生姜は加えないこちらは、ベーススープそのものの変化を感じ取りやすいです。
タレの味が完全にメインだった以前の黒に比べ、今回の黒はベーススープのダシが濃くなったので、タレとスープの旨味の両方を、素人の自分でも感じ取ることができます。
こちらも白と同様、見た目では、以前との違いは分かりませんが、スープを飲むとその違いをハッキリと感じ取れます。
白はまず新たに加わった生姜を感じましたが、生姜は加えないこちらは、ベーススープそのものの変化を感じ取りやすいです。
タレの味が完全にメインだった以前の黒に比べ、今回の黒はベーススープのダシが濃くなったので、タレとスープの旨味の両方を、素人の自分でも感じ取ることができます。
こちらも白ほどではないですが、分かりやすい味になったと思います。
にんにくを加えると、以前との違いが分かりづらくなってしまうので、その違いと感じ取りたい人は、にんにく無しか別皿にしてもらうのがおススメです。
にんにくを加えると、以前との違いが分かりづらくなってしまうので、その違いと感じ取りたい人は、にんにく無しか別皿にしてもらうのがおススメです。
ｂｙ hiro （2008年 294杯目）
