麺屋とがし９３ - 拉麺people食べ歩記

食べた日：2008/10/21

『麺屋とがし』で、2杯喰いの１杯目「汁なし麺　辛め」（800円）を。

#ref error ：画像を取得できませんでした。しばらく時間を置いてから再度お試しください。

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最初は他店食べた後の2軒目に来ようと思っていましたが、そのお店が定休日だったということで、その分ここで2杯喰いです。。。
いつもだったら激コミで、待っている人の冷たい目線を浴びる為、2杯喰いなんてＫＹな行動は慎みますが（笑）、この日は閉店間際の来店ということで、初のとがし2杯喰いを敢行です！

まずは汁なし麺。
汁なし麺も一通り食べ、2サイクル目に入りましたが、やっぱり辛めが一番好みですね。
やはりこの手のメニューには辛味が合いますし、辛味がある分、食も進むので、麺は300gと多めですが、それを全く感じさせません。
一度麺を洗って、再度温める手法を取っているので、ベタベタ感がなく、後半の味の低下もなくて最後まで美味しくいただけます。
スナックや小魚などの具も、相性バツグンで、これらによる食感や味のアクセントが、この手のメニューにありがちな、後半の“飽き”を防止しています。

ジャンクながらも、非常にバランスを意識した、完成度の高い汁なしです。

住所：仙台市泉区南光台2-14-59　パルネット江波101

　　　　　　　　　　　　　　　   ｂｙ　hiro　（2008年　420杯目）

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• 私も「汁なし麺　辛め」好きです。
  この辛みがなんとも良い感じで美味しくいただきました。
  -- とっしい (2008-10-22 20:47:25)
• とっしいさん、マイドです。
  辛さがホントちょうどいいんですよね～。
  まさに「辛い」ではなく「辛め」なんです！
  -- hiro (2008-10-22 21:11:16)
• やはり旨そうですねぇ！
  そろそろ行かねば。
  -- 和尚 (2008-10-23 06:41:39)
• 和尚さん、まいどデス。
  これは旨いっすよ～。
  ただ、和尚さんにとっては、夜限定がネックですよね・・・
  この汁なしは、最初にグチャグチャに混ぜるのではなく、できるだけ混ざらないように、色々な具による味の変化を楽しむのがおススメです。
  -- hiro (2008-10-23 10:51:55)