麺屋誠和３９ - 拉麺people食べ歩記

食べた日：2009/7/30

『麺屋 誠和』で「ラーメン　細麺」（650円）を。

#ref error ：画像を取得できませんでした。しばらく時間を置いてから再度お試しください。

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数多くのメニューを擁し、しかもそのどれもがハイレベルという誠和なので、いつもどれを食べるか迷ってしまうのですが、この日は初心に帰り、久々にレギュラーの醤油ラーメンをいただきました。

スープは上品な作りでありながらも、ハッキリとした魚ダシの旨味で、しっかりと印象に残る味わいです。
やや強めに効かせた甘味が、全体をまとめ上げています。

こちらも上品な作りの中細ストレート麺との相性も上々です。

具のメンマは以前より厚みが増した印象。
個人的にはこのくらい厚い方が、メンマの持ち味であるコリコリ感が楽しめて好みですね。

今は数えるのが大変なくらい多くのメニューがありますが、そういえば最初はこのメニューだけだったんですよね。
「誠和の原点」の味、軸をぶらさず、しっかりと進化しています。

住所:仙台市若林区荒町171

　　　　　　　　　                ｂｙ　hiro　（2009年　211杯目）

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• 原点の味っすかぁー！
  素晴らしいですねぇ。
  この細麺はそうめんの麺と同じなんですよねー！
  美味しかったなぁーこの麺！
  つけ麺系ばかり食べてたのでこの旨さが分かりませんでした。
  遠く成っちゃったんで中々行けませんが早く食べたいですー！
  -- 和尚 (2009-08-07 21:01:04)
• 和尚さん、醤油は久々でしたが、やっぱ旨いですね～。
  ここはホントどれを食べても美味しいです♪
  -- hiro (2009-08-08 04:33:33)