食べた日：2009/8/23
『麺屋三味』で、杯数限定の「和ぶし醤油麺 細麺」（840円）を。
#ref error ：画像を取得できませんでした。しばらく時間を置いてから再度お試しください。
#ref error ：画像を取得できませんでした。しばらく時間を置いてから再度お試しください。
提供開始日に一度いただいたメニューですが、その時より明らかにブラッシュアップされています！
まずパッと見分かるのは、チャーシューの切り方が変わったことですが（このメニューだけこういう切り方とのこと）、何よりも変わったのはスープ！
見た目からして、以前より「魚ダシがガッチリ効いてるな～」というのが伝わってきます。
見た目からして、以前より「魚ダシがガッチリ効いてるな～」というのが伝わってきます。
一口スープをススルと、強烈な魚の旨味が口の中を駆け巡ります。
以前も魚ダシは効いていましたが、あくまでも「三味のレギュラー醤油と比べて」でしたが、今回のスープは他店のあっさり魚ダシ系と比べても、抜き出るほど強烈！
香味油を浮かべるようにしたようで、味・香りからして以前とは比べ物にならないくらいガッチリ魚味です。
以前も魚ダシは効いていましたが、あくまでも「三味のレギュラー醤油と比べて」でしたが、今回のスープは他店のあっさり魚ダシ系と比べても、抜き出るほど強烈！
香味油を浮かべるようにしたようで、味・香りからして以前とは比べ物にならないくらいガッチリ魚味です。
麺は以前は細麺のみでしたが、他のメニューのようにストレート細麺と真空熟成の太ちぢれ麺から選べるようになりました。
以前は「この味は確かに細麺が合うだろうな～」という印象でしたが、今回の強烈魚ダシスープは、きっと細麺だけでなく太麺も合いそう。
以前は「この味は確かに細麺が合うだろうな～」という印象でしたが、今回の強烈魚ダシスープは、きっと細麺だけでなく太麺も合いそう。
多めに乗せられた辛味のない青ネギは、魚の臭みを上手く緩和してくれていますし、そのシャキシャキ感もいいアクセントになっています。
この魚ダシの強さは、ちょっと衝撃を受けました。
三味のラーメンは優しすぎて物足りないと感じていた人は、ぜひ食べてほしい一品ですね。
仙台屈指の淡麗系ラーメンの雄、『三味』が発信するインパクト系醤油ラーメンです！
三味のラーメンは優しすぎて物足りないと感じていた人は、ぜひ食べてほしい一品ですね。
仙台屈指の淡麗系ラーメンの雄、『三味』が発信するインパクト系醤油ラーメンです！
ｂｙ hiro （2009年 237杯目）
