麺屋誠和４３ - 拉麺people食べ歩記

食べた日：2009/9/18

『麺屋 誠和』で、2周年記念限定の「片口鰯の煮干しラーメン」（750円）を。

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この日より発売の、誠和の2周年記念を祝して登場した限定ラーメンです。

パッと見は、レギュラー醤油とあまり変わらないですが、スープを一口ススルと、上品な鰹ダシの味がジワッとくるレギュラー醤油の対し、こちらは強烈な煮干味がガツン！ときます。
苦味ギリギリまで旨味を抽出した煮干ダシのスープに、更に煮干粉を加え、煮干油まで浮かべた、まさに煮干尽くしのスープです。

麺はレギュラーにも使われる、三河屋製麺製の中細ストレート麺。
具は肩ロースチャーシュー・味玉半分・メンマ・九条ネギ。

自他共に煮干野郎と有名な？hiroにとって堪らないラーメンでした！
ちなみに昼夜各10食限定で、約1ヶ月くらいの期間提供する予定だそうです。

住所:仙台市若林区荒町171

　　　　　　　　　                ｂｙ　hiro　（2009年　263杯目）

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• 昨日いただいてきました。強烈なにぼにぼなんですが変なえぐみとかなくて、ひじょうに口当たりがよく食べやすかったです。記念メニューって感じしましたね。 -- りんたろお (2009-09-20 09:55:29)
• りんたろおさん、マイドです！
  相変わらずのレスポンスのよさに脱帽です ｍ（＿）ｍ
  ＞強烈なにぼにぼなんですが変なえぐみとかなくて、ひじょうに口当たりがよく食べやすかったです。
  私も同じ印象で、その辺が誠和らしさといったところなんでしょうね～。
  -- hiro (2009-09-20 10:13:36)
• コレ、絶対に九条ネギダクでいただきです。
  
  ＞約1ヶ月くらいの期間提供・・・
  またまた定番に昇格したりして（笑）。
  -- ちょび (2009-09-21 00:29:57)
• ちょびさん、このメニュー、きっと九条ネギダクダク合いますよ～。
  ＞またまた定番に昇格したりして（笑）
  私も期待していますが（笑）、スープを別に取っているので、今回はムリもしれませんね～。
  -- hiro (2009-09-21 21:17:20)