食べた日：2010/5/6
『海味家』で「甲殻らーめん 塩」（800円）を。
#ref error ：画像を取得できませんでした。しばらく時間を置いてから再度お試しください。
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常連のみの裏メニューです。
hiroは大して常連でもないんですが、ずうずうしく、いつも裏メニューばかりいただいております。。。
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スープを一口ススルと海老を中心とした甲殻類の風味がガツン！と来ます。
スープベースには動物系を一切使わず、大量の海老と蟹からダシを取っているそう。
浮かべる香味油も海老・蟹から取っているそうで、まさにエビカニ尽くしの甲殻らーめんです。
スープベースには動物系を一切使わず、大量の海老と蟹からダシを取っているそう。
浮かべる香味油も海老・蟹から取っているそうで、まさにエビカニ尽くしの甲殻らーめんです。
麺はクロレラを練り込んだ中細ちぢれ麺。
気のせいか、以前よりも緑色が強くなった気がします。
気のせいか、以前よりも緑色が強くなった気がします。
具はバラロールチャーシュー・半割り味玉・メンマ・水菜・岩海苔・小口ネギ。
この甲殻らーめん、今回は塩味でいただきましたが、店主によると味噌が一番合うそうなので、次回来た時まだやっていれば、ぜひ味噌味で食べてみたいです！
ｂｙ hiro （2010年 112杯目）
