拉麺people食べ歩記内検索 / 「くろく８６」で検索した結果

• くろく８６
  食べた日：2007/7/6 『くろく』で、気まぐれ限定の「こだわり醤油ラーメン」（780円）を。 07.7.6%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%82%B1%82%BE%82%ED%82%E8%8F%DD%96%FB%83%89%81%5B%83%81%83%93%20280%94t%96%DA.jpg 何がこだわりかと言うと、東京で行列ができるような、こだわって作っているお店で出されるような感じに仕上げたそうです。 スープは動物系に海老やホタテなど、バランスよく重層的に仕上げたあっさり醤油スープ。 甘みを感じる玉葱の香味油を使い、全体を丸くまとめ上げています。この辺は東京の有名店『地雷源』のエシャロット香味油を意識した作りです。 麺は食感が違う中細と太の2種の麺。具は炙り焼きバラチャーシュー・デカメンマ・丘ひじき・揚げネギ・ふわ白ネギ・万能ネギ。 ...
• くろく８
  4/27 『くろく』で「らーめん 黒」（680円）を。 ?cmd=upload act=open pageid=11 file=%E3%81%8F%E3%82%8D%E3%81%8F%2B%E3%82%89%E3%83%BC%E3%82%81%E3%82%93%E9%BB%922.jpg 本日は序盤に柚子の皮をいつの間にか食べてしまったらしく、最後まで柚子の風味を感じずに食べ終わってしまいました。 あまり柚子は好きではないですが、このラーメンに関してだけは柚子が効いていた方が美味しいと思います。 硬めの極太麺は、相変わらず好みの歯ごたえです。 こちらは「豚ごはん」（350円）。 ?cmd=upload act=open pageid=11 file=%E3%81%8F%E3%82%8D%E3%81%8F%2B%E8%B1%9A%E3%81%94%E3%81%A...
• ラーメン店一覧３
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• くろく８１
  食べた日：2007/6/17 『くろく』で、気まぐれ限定の「冷たい塩そば」（780円）を。 07.6.17%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%97%E2%82%BD%82%A2%89%96%82%BB%82%CE%20245%94t%96%DA.jpg スープはよく冷やされた透明感が高い塩スープ。 酢でやや酸味が効かせてあるのですが、具の刻み青シソと組み合わせて、擬似的に梅風味を演出しているそうです。 私的には梅が苦手なので、ちょっときつかったですが、発想は素晴らしいですね。 麺は平打ちの中太ちぢれ麺。喉越しのよい食感の麺はスープとの相性抜群。 具は鶏挽肉・固ゆで味玉・丘ひじき・刻み青シソ・刻み青ネギ・白ゴマ。 くろく初？の固ゆで味玉は、濃い目のタレがしっかりと中まで染みていて、なかなか美味しかったです。 住所：仙台市宮城野区榴岡2-2-12...
• くろく８８
  食べた日：2007/7/15 『くろく』で2杯喰いの2杯目、「純・黒」（500円）を。 07.7.15%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%8F%83%81E%8D%95%20293%94t%96%DA.jpg まさにくろくを象徴するかのような、他店では絶対食べれないここだけの味わいのラーメンです。 タレにもスープにも魚介を一切使わないのに、この独自性のある味は驚異です。 歯ごたえよい太麺も抜群に美味しいです。 住所：仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F 　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro　（2007年 293杯目） 名前 ...
• くろく８７
  食べた日：2007/7/15 『くろく』で2杯喰いの1杯目、気まぐれ限定の「鶏とアサリの潮ラーメン」（780円）を。 07.7.15%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%8C%7B%82%C6%83A%83T%83%8A%82%CC%92%AA%83%89%81%5B%83%81%83%93%20292%94t%96%DA.jpg 非常に透明度が高く、超あっさりの塩スープ。塩ダレは甘みがあるイタリア産の塩と少量の酒のみだそうです。 アサリは味ではほとんど顔を出さず、ほんのりとした香りで楽しませてくれます。 麺は白用の中細麺。具はトロ肉チャーシュー2枚・細切りメンマ・刻み ふわ白ネギ。 いつものあえて塩のカドを立たせるくろくのラーメンと違い、イタリア産の塩で丸みのあるラーメンに仕上がっています。 住所：仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋...
• くろく８０
  食べた日：2007/6/12 『くろく』で、気まぐれ限定の「クロク・アラビアータ 辛め」（780円）を。 07.6.12%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%83N%83%8D%83N%81E%83A%83%89%83r%83A%81%5B%83%5E%20238%94t%96%DA.jpg 青田店主のまさに気まぐれで、この日は平日でしたが、限定の登場です。 しかもその限定は、今まで食べた気まぐれ限定の中でもトップ3に入るお気に入りだった「クロク・アラビアータ」ということで、夜遅くまで仕事の日でしたが、ムリヤリ時間を作って来店しました。。。 パスタのアラビアータをくろく風にラーメンに仕立てた物ですが、さすがは青田店主、ただ復刻させるのではなく、マイナーチェンジして出してきました。 以前はトマトソース自体に鯖や煮干で魚を効かせていましたが、今回はソース自体...
• くろく８４
  食べた日：2007/6/23 『くろく』で、気まぐれ限定の「冷し黒ゴマ辛辛麺」（780円）を。 07.6.23%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%97%E2%82%B5%8D%95%83S%83%7D%90h%90h%96%CB%20260%94t%96%DA.jpg スープは麺が浸る程度に黒ゴマたっぷりの冷たいゴマスープが張ってあります。スープには少量の牛乳も入れてあるそうです。 麺は唐辛子を練り込んだ"橙麺"と白麺の2種の太麺。 具はバラチャーシュー・コマ切れのメンマ＆キュウリ・刻み青ネギ・ふわ白ネギ。 盛り付け方も手が込んでいて、あえて麺を丼の奥側に寄せて、空いた手前側に香ばしい風味のラー油がたっぷり張ってあります。 冷たいながらも、パンチ力もある一品です。 住所：仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F...
• くろく８２
  食べた日：2007/6/21 『くろく』で2杯喰いの1杯目、気まぐれ限定の「冷たい醤油ラーメン」（780円）を。 07.6.21%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%97%E2%82%BD%82%A2%8F%DD%96%FB%83%89%81%5B%83%81%83%93%20253%94t%96%DA.jpg スープはやや白濁させた冷たい醤油スープ。あっさりではありますが、冷たいラーメンにありがちな物足りなさは感じません。 麺はやや硬めに茹で上げ、しっかり水で締めた中細麺。 具はトロ肉チャーシュー2枚・味玉・細切りメンマ・コマ切れキュウリ・刻み＆ふわ白ネギ。 ふわ白ネギの上には、唐辛子で辛味を効かせた甘辛い酢がかけられていて、それを混ぜることにより、更にさっぱりといただけます。 少々夏バテでも食べれるような、まさにこの時期にピッタリの冷たいラーメンです。 ...
• くろく８５
  食べた日：2007/6/30 『くろく』で、気まぐれ限定の「冷たい橙の塩」（780円）を。 07.6.30%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%97%E2%82%BD%82%A2%9E%F2%82%CC%89%96%20267%94t%96%DA.jpg 以前出した「橙の塩」の冷たい＆改良バージョン。 ゴクゴクと飲めるような、あっさりとした冷たい塩スープに、この夏よく使われる香ばしい"橙油"が表面を覆っています。 麺は水でしっかりとヌメりを取った中細麺。具はトロ肉チャーシュー・細切れメンマ＆キュウリ・薄切り人参・ふわ白ネギ・刻み青ネギ。 やや塩分が強めではありますが、許容範囲内。冷たくてピリッと辛い、まさに夏向きのメニューです。 住所：仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F 　　　　　　　　　　　　...
• くろく８９
  食べた日：2007/7/17 『くろく』で、夏限定メニューの「冷たい油そば」（850円）を。 07.7.17%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%97%E2%82%BD%82%A2%96%FB%82%BB%82%CE%83j%83%93%83j%83N%94%B2%82%AB%20299%94t%96%DA.jpg 冷たい油そばは今回が2度目。この前連れが食べていたのを見て、どうしてももう一度食べたくなって注文しました（笑） トッピングはニンニクだけ外し、全て（生姜・油・唐辛子・生卵）トッピング。 前回食べた時は、唐辛子以外は別皿でしたが、今回は生卵以外はすべて一緒盛りです。 前回同様、香ばしいラー油の風味がいいし、生卵を加える前と加えた後の味の変化も面白いです。 濃厚な油そばをしっかり夏メニューに仕上げるところがさすがです。 こちらは「鶏アサリごは...
• くろく８３
  食べた日：2007/6/21 『くろく』で2杯喰いの2杯目、気まぐれ限定の「冷たい油そば トッピング全部のせ」（780円）を。 07.6.21%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%97%E2%82%BD%82%A2%96%FB%82%BB%82%CE%20254%94t%96%DA.jpg 「油そばなのに冷たくして大丈夫なの？」と半信半疑だったが、いざ食べるとその不安は一掃されました。 麺は太麺で、キャベツの千切りが絡めてあります。辛味が出過ぎないようにとネギではなくキャベツにしたそうですが、これがまたいい。 油そばといっても、デフォでは非常にさっぱりとしていて、油そばというより"冷たい和えそば"といった印象。 具はバラチャーシュー2枚・コマ切れメンマ・ふわ白ネギ。 トッピングは唐辛子だけデフォでのせられていて、他の物は別皿。...
• くろく２８６
  食べた日：2009/7/5 『くろく』で、気まぐれ限定アフターの「くろくのシャケ豚骨つけめん」（850円）を。 09.7.5%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%83V%83%83%83P%93%D8%82%C2%82%AF%82%DF%82%F1%20189%94t%96%DA.jpg 日曜日に稀に登場する「気まぐれ限定アフター」。 金曜日の通常気まぐれ限定に出たラーメンタイプの「くろくのしゃけ豚骨」（自分は食べ損ねました・・・）のつけ麺版です。 シャケの底力。 09.7.5%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%83V%83%83%83P%93%D8%82%C2%82%AF%82%DF%82%F1%20%83V%83%83%83P%8D%81%96%A1%96%FB%93%D8%8D%9C%83X%81%5B%83v.jpg ...
• くろく１８６
  食べた日：2008/5/4 『くろく』で2杯喰いの1杯目、ＧＷ限定の「比内地鶏の醤油らーめん」（780円）を。 08.5.4%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%94%E4%93%E0%92n%8C%7B%82%CC%8F%DD%96%FB%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%20178%94t%96%DA.jpg 今年のＧＷ限定第2弾です。（第1弾は2杯目で。。。） 首都圏の某有名店をモチーフにしたメニューだそうです。 スープはメニュー名のとおり、比内地鶏をメインに使ったあっさり醤油スープ。 表面には香味油ではなく、比内地鶏の鶏油を多めに浮かべています。 無化調らしい、じんわりと来る旨味は、スープを飲めば飲むほどに伝わってきます。 非常にあっさりながらも、鶏油のコクがそれをカバーし、物足りなさは感じません。 麺はこのメニュ...
• くろく５９
  2007/2/21 『くろく』で「くろくの黒」（900円）を。 07.2.21%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%82%AD%82%EB%82%AD%82%CC%8D%95%2070%94t%96%DA.jpg この日は夜勤明け恒例の、職場の先輩を塩ラーメンの美味しい店に連れて行く日。 『海味家』『三味』に続いて、今回は『くろく』に連れて行くことに。 自分は「くろくの黒」を注文。（先輩は「くろくの白」を注文） 何度も来ているこの店ですが「くろくの黒」はお初。この日は先輩のオゴリなので、いつもは食べない高値のメニューをいただくことにしました（ｗ） この黒は決して万人受けする味ではないですが、私的にはど真ん中のストレートの味。 くろくの黒は通常黒に味玉・トロ肉チャーシュー3枚が追加されます。具沢山なので、いつも以上に満足です。 肝心の先輩の感想も上々でした...
• くろく２７
  2006/9/16 『くろく』で、気まぐれ限定の「くろくのもりそば」（780円）を。 06.9.16%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%82%AD%82%EB%82%AD%82%CC%82%E0%82%E8%82%BB%82%CE.jpg ややこってりめで、ビターなラーメンが多いくろくにしては甘めな醤油味のつけ汁に、ほんのり辛味と酸味が効いています。 つけ汁内には角切りチャーシュー・細切りメンマ・ネギみじん切り。麺は水で締めた平打太麺。 醤油の風味が"くろくらしさ"をかもし出してはいますが、くろくのラーメンには珍しく？万人受けする味に感じました。 もちろんいい意味での万人向けの味。私的にも美味しくいただけました。 つけ汁の雰囲気や、メニュー名からしても、『大勝軒』の「もりそば」をくろく風にアレンジしたといったところでしょうか。 ...
• くろく４
  『くろく』で「らーめん 白」（680円）を。 前回同様、上品であっさりという印象。でも気のせいかもしれないが、以前より塩分は弱めに感じました。 麺は黒の平打ち極太麺ではなく、中太麺。白のスープの濃さを考えると、中太麺の方が相性はいいような気はします。 毎日食べて飽きないのは白ですが、黒に比べるとインパクトが弱いので、物足りない感じもしなくもないです。 住所：仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F 　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro hiroさんもうくろく4回目ですか、それだけ凄いってことですよね純連はその後ネタがないというのは前評判より・・・ですか？私的にはもう一度行きたいのですが -- 熊ちゃん (2006-04-09 21 11 25) 純連は物産展や『すみれ』でも食べ...
• くろく２６
  2006/9/10 『くろく』で、気まぐれ限定の「くろく油そば 生卵付き」（780円）を。 トッピングとして、味玉か生卵を選べるとのことで、店主おススメの生卵をチョイス。 06.9.10%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%82%AD%82%EB%82%AD%96%FB%82%BB%82%CE%90%B6%97%91%95t%82%AB.jpg 油そば自体、かなり久々です。多分4，5年ぶりでしょうか。そういうこともあり、結構楽しみにしていました。 麺は黒用の太麺。量は結構多め。（220gとのこと） もちろん汁無しで、醤油ダレ・辛みが効いたくろく得意の橙油・煮干油・サイコロ状の角切りメンマ・刻みネギ・叩いて挽肉状にしたチャーシューが麺に絡めてあります。 そして麺の上に、白ネギたっぷりと、いつもよりぶ厚めのバラチャーシューがのっていて、最後に上から液状海苔。 ...
• くろく４７
  2007/1/1 『くろく』で、お正月限定の「明けましておめでとラーメン」（780円）を。 07.1.1%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%96%BE%82%AF%82%DC%82%B5%82%C4%82%A8%82%DF%82%C5%82%C6%83%89%81%5B%83%81%83%93%201%94t%96%DA.jpg 昨晩「年越しラーメン」の名前で出されたというこのメニュー、年越しにふさわしく、そばのようなラーメンに仕上がっています。 スープは"かえし"を使用した、甘みが強いそばつゆのような和風の醤油スープ。麺はそば粉をブレンドした太麺。 具はバラチャーシュー・味玉・細切りメンマ・刻みネギ。油も入り、具はラーメンですが、味はほとんどそばです。 昨晩、酔っ払って年越しそばを食べたことすらあまり覚えていない自分にとって、「やっと年...
• くろく９６
  食べた日：2007/8/4 『くろく』で、気まぐれ限定の「ヒヤシニボシソラーメン」（780円）を。 07.8.4%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%97%E2%82%E2%82%B5%83%89%81%5B%83%81%83%93%20324%94t%96%DA.jpg カタカナでちょっと読みづらいですが、煮干とシソを使った冷たいラーメンということです。。。 スープは名前の通り煮干が効いた冷たいスープ。醤油とも塩とも言える淡い色のスープです。 表面には青ジソを浮かべ、くろくでは珍しく？油の量も極少量で、非常にサッパリとした、まさに夏らしい味わいとなっています。 麺は白用の中細麺。以前はダマになりやすかった白麺ですが、少々変更したそうで、以前より簡単にほぐれて食べやすいです。 具は割いた煮干・細切りメンマ・刻み白ネギ＆青ネギ。 しっかりと旨味を出しつ...
• くろく２７７
  食べた日：2009/4/17 『くろく』で2杯喰いの2杯目、気まぐれ限定の「まっくろくろくの汁なし坦々麺」（850円）を。 09.4.18%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%82%DC%82%C1%82%AD%82%EB%82%AD%82%EB%82%AD%82%CC%8F%60%82%C8%82%B5%92R%81X%96%CB%20122%94t%96%DA.jpg まず見た目が美しいです。 細かく刻んだ赤と黄のパプリカと、白と青の刻みネギで、非常に色鮮やかなビジュアルです。 味はゴマペースト・擦った黒ゴマ・刻みチャーシューのコクに、花椒の爽やかな刺激と、ラー油のピリッとした辛さの「麻辣」が生きたメリハリのある味わい。 更にパプリカの甘味が非常によいアクセントになっています。 まっくろくろくの正体は。。。 09.4.18%20...
• くろく３０
  2006/9/30 『くろく』で、気まぐれ限定の「手切れ麺のあっさり醤油ラーメン」（780円）を。 06.9.30%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%8E%E8%90%D8%82%EA%96%CB%82%CC%82%A0%82%C1%82%B3%82%E8%8F%DD%96%FB%83%89%81%5B%83%81%83%93.jpg なぜわざわざ手切り麺かというと、太すぎて製麺機では切れない太さだからとのこと。 その手切れ麺は、多加水の"超"幅広で薄っぺらい麺。手切れの為、太さがマチマチなのですが、一番幅広なのは5cm近くはあります。 ただカン水が多めに入っている為、超幅広でも、ワンタンではなくちゃんとラーメンの麺として成り立っている歯ごたえです。 スープは名前の通りあっさりとした醤油スープ。何を使っているかよく分からないですが、後味が...
• くろく１０４
  食べた日：2007/9/1 『くろく』で2杯喰いの2杯目、気まぐれ限定の「くろくのジャージャー麺」（780円）を。 07.9.1%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%82%AD%82%EB%82%AD%82%CC%83W%83%83%81%5B%83W%83%83%81%5B%96%CB%20365%94t%96%DA.jpg 本当はこの日は、くろく始まって以来初の気まぐれ限定お休みとのことで、1杯目に食べた「冷し鶏塩そば」のみを食べに来たんですが、お店に着く寸前にやっぱり気まぐれ限定出しますとのメルマガ受信。 ということで急遽2杯喰いでいただきました（笑） 水で締めた手もみの太ちぢれ麺に刻み青ネギを乗せ、その上から肉味噌・豆モヤシ・おろし生姜。 肉味噌は八丁味噌をメインに赤味噌をブレンドした物。甜麺醤を使わずに、味醂と砂糖で甘みを付け、山椒でピリリと輪...
• くろく４１
  2006/12/9 『くろく』で、気まぐれ限定の「味噌ラーメン」（780円）を。 06.12.9%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%96%A1%91X%83%89%81%5B%83%81%83%93.jpg スープは味噌ダレを溶かした後、小鍋で温めた熱々味噌スープ。白味噌と八丁味噌をブレンドしているとのことで、やや独特な味わいです。 麺は低加水の中細麺。具はバラチャーシュー・細切りメンマ・モヤシ・挽肉・刻みネギ。モヤシと挽肉はスープと一緒に煮ています。 甘さを抑えたスープや、麺の歯ごたえなど、随所にくろくっぽさはありますが、スタンダードな感じの味噌ラーメンです。 私が今まで食べたくろくのラーメンの中で、一番スタンダードなラーメンのような気がします。 ただ悪い意味のスタンダードではなく、正統派の味噌ラーメンとして十分美味しい仕上がりに感じます。 今回...
• くろく７１
  食べた日：2007/4/28 『くろく』で、気まぐれ限定の「くろくのなめこそば」（780円）を。 07.4.28%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%82%AD%82%EB%82%AD%82%CC%82%C8%82%DF%82%B1%82%BB%82%CE%20175%94t%96%DA.jpg このメニューは汁無しのいわゆる「和えそば」。 麺は通常の白麺と唐辛子を練り込んだ"橙麺"の2種の太麺。タレも醤油ダレと味噌ダレの2種を使用しています。 具はなめこ・大根おろし・刻みメンマ・おろし生姜・ふわネギ・刻み青ネギ＆白ネギ・別皿の生卵。 生卵を加える前と加えた後で、ガラッと味が変わるのがまた楽しいです。 メニュー名からして、今回はノーマルな感じで出してくるのかな？と思ったが、唐辛子麺でピリリと仕上げてくるとは完全に予想外でした。 この2種...
• くろく３３２
  食べた日：2010/8/20 『くろく』で、気まぐれ限定の「美味しい塩らーめん」（850円）を。 10.8.20%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%94%FC%96%A1%82%B5%82%A2%89%96%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%20172%94t%96%DA.JPG 10.8.20%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%94%FC%96%A1%82%B5%82%A2%89%96%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%82%CC%92%86%8D%D7%83X%83g%83%8C%81%5B%83g%96%CB.JPG とあるラーメン店主から「たまにはフツーのラーメン食わせろや」的なことを言われ作ったというメニューだそう（爆） そんなワケあり？メニューを、たまたま居合わせたその店主と隣同士で食べました（笑）...
• くろく１４５
  食べた日：2008/1/4 『くろく』で、気まぐれ限定の「柚子つけめん」（780円）を。 08.1.4%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%97M%8Eq%82%C2%82%AF%82%DF%82%F1%202%94t%96%DA.jpg くろくの限定でつけ麺の登場は非常珍しいです。 私の記憶が確かならば、週末気まぐれ限定で（平日気まぐれやミカちゃん限定以外）、つけ麺が登場したのは初めてのような気がします。 一般的に柚子を使ったラーメン・つけ麺は、あっさりな物が多いですが、流石はくろく！他店と同じことはしてきません。 つけ汁のベース自体はあっさり醤油味ですが、煮干をたっぷり使ったスープはガツン！とインパクト系です。 つけ汁にたっぷり入っている柚子果汁が、煮干との相乗効果で、こちらもインパクトをかもし出すのに一役買っています。 麺はピロピロちぢれ...
• くろく１００
  食べた日：2007/8/18 『くろく』で、気まぐれ限定の「魚介豚骨醤油ラーメン」（780円）を。 07.8.18%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%8B%9B%89%EE%93%D8%8D%9C%8F%DD%96%FB%83%89%81%5B%83%81%83%93%20343%94t%96%DA.jpg 最近の限定は冷やし続きだったので、温かい限定は結構久々です。 スープは白濁していますが、かなりライトな豚骨魚介スープで、更に節粉をたっぷり加えてあります。 粘度もなくサラリとしたスープですが、油が多いのでこってり感は結構強い。 麺は白用の中細麺。具は炙り焼きバラチャーシュー・ちょっとだけ小さめの？デカメンマ・刻みネギ。 味的には白の醤油版といった感じでしょうか。久々の『くろく』らしい味わいの温かいラーメンでした。 住所：仙台市宮城野区榴岡2...
• くろく１２
  2006/6/18 『くろく』で、きまぐれ限定の「黒い油の豚骨ラーメン」（780円）を。 ?cmd=upload act=open pageid=11 file=%E3%81%8F%E3%82%8D%E3%81%8F%2B%E9%BB%92%E3%81%84%E6%B2%B9%E3%81%AE%E8%B1%9A%E9%AA%A8%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3.jpg 熊本ラーメンのようにマー油が入っているが、白湯スープにマー油が浮いているというより、スープに混ざっているという感じ。 熊本ラーメンの雰囲気はあるが、"くろくらしさ"は失っていません。 麺は中細麺。具はとろ肉チャーシュー2枚・味玉・細切りにされたメンマ・青ネギ。 相変わらず固定概念を打ち破るようなラーメン。味も美味しかったです。 住所：仙...
• くろく２１７
  食べた日：2008/7/25 『くろく』で3杯喰いの1杯目、気まぐれ限定の「辛口魚介豚骨らーめん」（850円）を。 08.7.25%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%90h%8C%FB%8B%9B%89%EE%93%D8%8D%9C%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%20292%94t%96%DA.jpg 昼飯抜きの勤務明けで、かな～り腹ヘリだったので、久々に同店3杯喰いを（笑） スープは適度な濃度の豚骨魚介系。そういえば、くろくで豚骨魚介ラーメンを食べるのは、結構久々かもしれない。（つけ麺は除く） 麺は中細ストレート麺。ちょっと軟らかいかな？と思ったら、実はこの麺、定義的には中華麺に属さない無カン水麺。 カン水を使わない分、中華麺独特の“芯”が残らず、細麺なのにモッチリという独特な食感です。 今回の主役である「辛口」の部分...
• くろく３４３
  食べた日：2011/1/7 『くろく』で、気まぐれ限定の「濃密鶏白湯」（850円）を。 11.1.7%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%94Z%96%A7%8C%7B%94%92%93%92%203%94t%96%DA.JPG 11.1.7%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%94Z%96%A7%8C%7B%94%92%93%92%82%CC%82%C8%82%DF%82%E7%82%A9%90H%8A%B4%92%86%8D%D7%83X%83g%83%8C%81%5B%83g%96%CB.JPG 毎年元日限定を食べに来るので、「その年の初ラー ＝ くろく」でしたが、今年は大みそかにダウンしたので、気まぐれ限定が「2011年 初くろく」となりました。。。 今回の限定は鶏白湯。 丼は最近たまに限定で使われるチューリップ型のオシャレ～...
• くろく７６
  食べた日：2007/5/18 『くろく』で、気まぐれ限定の「くろくが鶏白湯」（780円）を。 07.5.18%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%82%AD%82%EB%82%AD%82%AA%8C%7B%94%92%93%92%20205%94t%96%DA.jpg スープは濃厚な鶏白湯スープ。ゼラチン質が多いようでドロンとした舌触りの粘度が高いスープです。 写真では分かりづらいですが、表面には左半分だけ海老油がかけられていて、1杯で2つの味が楽しめます。 具は丼には白＆青ネギの千切り。海老油が混ざってしまわないように、別皿でバラチャーシューとデカメンマ。 いつもはどんな材料を使っているかなど聞いていましたが、本日はラーメンフリークの方達と話が弾んで、すっかり忘れてました・・・ とりあえず言えるのは、とても美味しかったです！ 住所：仙台市宮城野...
• くろく１４４
  食べた日：2008/1/1 『くろく』で、あけましておめでとう限定の「鴨だし塩らーめん」（780円）を。 08.1.1%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%8A%9B%82%BE%82%B5%89%96%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%201%94t%96%DA.jpg hiroの2008年度、一発目のラーメンは去年同様、くろくからスタートです。 去年の「明けましておめでとラーメン」は、そば粉を練り込んだ麺に、かえしを使った甘口和風スープと、いかにも年越しを意識したラーメンでしたが、今回は鴨こそ使っていますが、ラーメン色が強い味わいとなっています。 スープは今まで食べた中でもトップクラスに透明度が高い塩スープ。鴨ダシ使用とのことで、普通の鶏ダシとは若干違った風味を感じます。 非常に澄んだスープでも、決して物足りなさは感じず、くろくら...
• くろく３６２
  食べた日：2012/6/22 『くろく』で、気まぐれ限定の「いろいろハーブとアンデスメロン」（850円）を。 12.6.22%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%82%A2%82%EB%82%A2%82%EB%83n%81%5B%83u%82%C6%83A%83%93%83f%83X%83%81%83%8D%83%93%2097%94t%96%DA.JPG 12.6.22%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%82%A2%82%EB%82%A2%82%EB%83n%81%5B%83u%82%C6%83A%83%93%83f%83X%83%81%83%8D%83%93%82%CC%96%CB%96_%82%C5%92%D7%82%B5%82%BD%95%BD%82%BF%82%C0%82%EA%96%CB.JPG 久々金曜夜に時間が取れたので、２か...
• くろく３２
  2006/10/14 『くろく』で、気まぐれ限定の「醤油ラーメン ジャンク味」（780円）を呪文（野菜・油・ニンニク・唐辛子・タレ）全部増しで。 今回の限定は「ラーメン二郎インスパイア系」ということで、くろくが作った二郎系ラーメンです。 06.10.14%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%8F%DD%96%FB%83%89%81%5B%83%81%83%93%83W%83%83%83%93%83N%96%A1.jpg やや甘めのこってり醤油スープに、更に油がたっぷり加えられます。麺はもちろん極太ストレート麺。 麺の量は250gと（二郎系としては）少なめですが、昨日夜2時まで飲んで二日酔いの私の胃には十分な量に感じました。 本家と違い麺の長さは短くなく、やや丸みを帯びています。粉の違いということもあり、食感もゴツゴツではなく、ややモチモチした食感です。 具は...
• くろく２０
  2006/8/15 『くろく』で、お盆限定の「あっさり醤油らーめん」（780円）を。 ra-men2?cmd=upload act=open pageid=11 file=%E3%81%8F%E3%82%8D%E3%81%8F%2B%E3%81%82%E3%81%A3%E3%81%95%E3%82%8A%E9%86%A4%E6%B2%B9%E3%82%89%E3%83%BC%E3%82%81%E3%82%93.jpg 名前の通り、あっさりの醤油ラーメン。あっさり醤油なんて普通じゃないか？と思われるかもしれませんが、くろくには普段あっさりの醤油ラーメンは存在しないので、限定として成り立ちます。 醤油の風味は強めですが、塩分は弱め。恐らくタレに味醂なども使っていないのか、甘みもほとんど感じないビターな感じのラーメンです。 麺は中細。具はバラチャーシュー1枚・細切りメンマ・味玉・...
• くろく１６１
  食べた日：2008/2/3 『くろく』で、節分限定の「オマメノクリームメン」（780円）を。 08.2.3%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%83I%83%7D%83%81%83m%83N%83%8A%81%5B%83%80%83%81%83%93%2051%94t%96%DA.jpg 08.2.3%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%83I%83%7D%83%81%83m%83N%83%8A%81%5B%83%80%83%81%83%93%82%CC%96%CB.jpg 今年も登場、節分限定。去年は納豆を使った和えそばでしたが、今年はくろく得意のイタリアン系です。 スープは・・・というよりソースはと言った方がしっくりくるような、トロミ強いクリーム系。 枝豆を使ったとのことで、色はほんのり緑がかっています。 作り方も丼にスープを注...
• くろく１２５
  食べた日：2007/11/6 『くろく』で「味玉らーめん黒」（780円）を。 07.11.6%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%96%A1%8B%CA%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%8D%95%20480%94t%96%DA.jpg 8月からの新太麺になってから今回が2度目の黒。前回はにんにく入りだったので、今回はにんにく無しでいただきました。 にんにく入りも美味しいですが、にんにく無しは無化調を純粋に楽しめる味わいでこれはこれで好きです。 「らーめん白」と同じスープを使っているとは思えない、白とは全く違う味わいには毎回驚かされます。 メニューの中で一番『くろく』を象徴しているような、オンリーワンなラーメンです。 住所：仙台市宮城野区榴岡2-2-12　アーバンライフ橋本1F 　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　h...
• くろく２０５
  食べた日：2008/6/27 『くろく』で、気まぐれ限定の「サッポロ味噌らうめん」（850円）を。 08.6.27%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%83T%83b%83%7C%83%8D%96%A1%91X%82%E7%82%A4%82%DF%82%F1%20249%94t%96%DA.jpg 08.6.27%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%83T%83b%83%7C%83%8D%96%A1%91X%82%E7%82%A4%82%DF%82%F1%82%CC%96%CB.jpg 先日、札幌に行ってきた店主が、モチベーションそのままに作った札幌風味噌ラーメンです（笑） スープは白味噌系？の味噌スープ。 札幌系ということで、野菜は味噌ダレを中華鍋をあおって作っており、ラードの香ばしさあふれる仕上がりです。 札幌系といっても、もち...
• くろく２１８
  食べた日：2008/7/25 『くろく』で3杯喰いの2杯目、「純・白」（550円）を。 08.7.25%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%8F%83%81E%94%92%20293%94t%96%DA.jpg 昼飯抜きの勤務明けで、かな～り腹ヘリだったので、久々に同店3杯喰いを（笑） 白と黒が大きく変わったということで、気になり食べてみました。 パッと見は以前と全く同じ。 しかし、スープを一口ススルと、その違いに気付きます。 まず単純に気付くのは、生姜の風味が加わりました。 ただ、生姜を加えていた昔の白時のようにガッチリとは効かせず、無化調でどうしても出てしまう物足りない部分だけを埋めるかのように、ほんのりと効かせています。 生姜の風味が加わっただけでなく、スープそのものも手を加えたそうで、確実に以前よりスープの味が強く（ダシの味が濃く）な...
• くろく４３
  2006/12/17 『くろく』で、気まぐれ限定の「やさしい煮干ラーメン」（780円）を。 06.12.17%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%82%E2%82%B3%82%B5%82%A2%8E%CF%8A%B1%83%89%81%5B%83%81%83%93.jpg まず具の乗せ方がいつもとちょっと違く、味玉が真ん中に乗っています。ど真ん中に味玉を配置しているのは私が知っている限りでは初。 スープは温めている時から漂うほど、煮干の香りが強く出たあっさり醤油味。味ももちろん煮干がガッチリ。 "やさしい"という名前でかなり甘みが効いたスープを想像していましたが、やや甘いくらい。（ビターなくろくにしては結構甘めなのかも） 麺はややちぢれがかった中太麺。具はトロ肉チャーシュー2枚・割いた煮干・味玉・細切りメンマ・たっぷりの玉葱みじん切り。 ...
• くろく４０
  2006/12/6 『くろく』で「油そば」（780円）を。 この日は青田店主不在ということで、スタッフ“油そば斎藤氏”による油そばとつけ麺のみの提供です。 前回店主不在時の油そばは食べ損ねたので、今回は無理やり時間を作って何とか来店しました。 06.12.6%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%96%FB%82%BB%82%CE.jpg トッピングも選べます。「生姜・にんにく・辛味・柚子果汁・酢・生卵or味玉」の中から、「生姜・にんにく・辛味・生卵」をチョイス。 06.12.6%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%96%FB%82%BB%82%CE%83g%83b%83s%83%93%83O.jpg 以前の週末気まぐれ限定の時に食べた油そばと比べ、具も味自体も結構違う感じです。以前よりジャンクに仕上がっています。 別皿で提供されるトッピン...
• くろく２６６
  食べた日：2009/3/6 『くろく』で、気まぐれ限定の「鯛かおる塩らーめん」（850円）を。 09.3.6%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%91%E2%82%A9%82%A8%82%E9%89%96%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%2088%94t%96%DA.jpg 今回の限定の副題は「伊藤より美味しい鯛らーめん」だそうです（笑） 先日、くろくの3周年記念イベントで出された、東京の『いつ樹』＠羽村の「鯛塩らーめん」を作った、いつ樹の店主、伊藤氏へ贈るアンサーラーメン？です。 スープは名前の通り、出てくるなり鯛の鮮魚独特の香りが漂ってきます。 スープを一口ススルと、予想通り鯛の旨味がガツン！と口の中に広がります。 スープ自体は鶏中心のあっさりとした物ですが、鯛の鮮魚らしいクセが、非常に強いインパクトを生んでいます。 ...
• くろく２８０
  食べた日：2009/5/15 『くろく』で、気まぐれ限定の「くろくさんちのグリーンカレーラーメン」（850円）を。 09.5.15%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%82%AD%82%EB%82%AD%82%B3%82%F1%82%BF%82%CC%83O%83%8A%81%5B%83%93%83J%83%8C%81%5B%83%89%81%5B%83%81%83%93%20150%94t%96%DA.jpg 以前、タイに旅行に行った時にイヤってほど食べて、グリーンカレーは見たくもないのですが（笑）、「くろくさんち」なので、きっと美味しくて面白い品に違いない！ということで食べに来ました。。。 一般的なグリーンカレーはココナッツミルクを使ったエメラルドグリーン色をしていますが、「くろくさんち」のはダークグリーンに染まった大人の色合いです。 緑色の正体...
• くろく５７
  2007/2/11 『くろく』で、気まぐれ限定の「背脂煮干ラーメン」（780円）を。 07.2.11%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%94w%8E%89%8E%CF%8A%B1%83%89%81%5B%83%81%83%93%2057%94t%96%DA.jpg 盛り付け方が王子上谷の"伊藤チック"で少なめスープに、麺はあえてダマにしてます。 スープはやや塩のカドを立たせたあっさりめで、誰しもが一口で煮干ダシと分かるくらい煮干ガッチリ。 去年夏に燕三条系の「煮干背脂ラーメン」を出したことがありましたが、今回のは燕三条とは違う、くろくらしい仕上がりです。 麺は以前の「煮干背脂」の極太麺と違い中細麺。具はバラチャーシュー・味玉・細切りメンマ・刻み玉葱＆白ネギ。 やや苦みを感じるくらいの強烈な煮干味で、あっさりながらも物足りなさは全然なくイ...
• くろく２４９
  食べた日：2008/12/12 『くろく』で、気まぐれ限定の「塩味ソース焼きそば」（850円）を。 08.12.12%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%89%96%96%A1%82%BB%81%5B%82%B7%8F%C4%82%AB%82%BB%82%CE%20494%94t%96%DA.jpg 「気まぐれ限定大賞2008」の第3位の品です。 （気まぐれ限定大賞2008とは、2008年に出た気まぐれ限定の中から、ファン投票で選出された上位3品がブラッシュアップして年末に再登場するというイベントである） 以前登場した時は「くろくで焼きそば」という、無化調無添加ソースを使った焼きそばだったそうですが（私は食べ逃しました・・・）、今回はそれを“よりくろくらしく”進化させての登場です！ まず「塩味なのにソース焼きそば？」という、なんじゃこりゃなメ...
• くろく２２９
  食べた日：2008/8/20 この日は職場のラーメン仲間である先輩と「ラーメン部」の日。 （※ラーメン部とは、先輩をhiroおススメのお店に連れて行くイベントである。。。） 2軒目は『くろく』で「らーめん黒」（730円）を。 08.8.20%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%8D%95%20332%94t%96%DA.jpg 最近のリニューアルで、ベーススープのダシの旨味が濃くなり、タレ中心の味から、タレとスープのバランスを楽しむ感じになりました。 塩分も控えめになった感じで、“黒らしい”独自性を残しつつ、万人にも受け入れられる味になったと思います。 常に進化し続けるくろくのレギュラーメニューですが、現在の黒はもっとも好きな味ですね。 「くろくの白」を食べた先輩は、非常に感動してく...
• くろく１０８
  食べた日：2007/9/18 『くろく』で、敬老の日限定の「ふんわり煮干中華そば」（780円）を。 07.9.18%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%82%D3%82%F1%82%ED%82%E8%8E%CF%8A%B1%92%86%89%D8%82%BB%82%CE%20389%94t%96%DA.jpg 敬老の日限定ということで、年配の方に好まれるような、昔ながらの中華そばに仕上げたということです。 スープは煮干のいい香りが漂うあっさり醤油スープ。薄口醤油を使っているそうで、色も透明感が高いです。 昔ながらということで、スープはジワ～と体に染み渡るような甘めに仕上げてます。 麺はこの限定専用の手もみのちぢれ麺。白麺よりやや太いくらいで、加水高めでモチモチとした食感。 「昔ながら・・・」に合わせて、あえて軟めに茹で上げられていますが、その食感がスープとベ...
• くろく９１
  食べた日：2007/7/24 『くろく』で、気まぐれ限定の「冷しゴマゴマ中華」（780円）を。 07.7.24%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%97%E2%82%B5%83S%83%7D%83S%83%7D%92%86%89%D8%20309%94t%96%DA.jpg 気まぐれ限定は、いつも週末に発売されますが、このメニューは平日の当日告知で、1日しか提供されない、まさに"気まぐれ"限定です。 牛乳を使ったクリーミーな冷たいスープは、酢の酸味と相まって、擬似的にチーズのような風味を感じます。 麺は白用の中細麺。具はバラチャーシュー・細切りメンマ・トマト・レタス・たっぷりすりゴマ・ふわ白ネギ・海苔ペースト。 正統派のゴマダレ冷し中華のような味わいが、海苔ペーストによって、"くろくらしい"味わいになります。 ...
• くろく５１
  2007/1/14 『くろく』で、気まぐれ限定の「くろくの味噌 -vol.2-」（780円）を。 07.1.14%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%82%AD%82%EB%82%AD%82%CC%96%A1%91Xvol.2%2022%94t%96%DA.jpg スープは小鍋でモヤシと挽肉を一緒に煮て仕上げた、山椒の風味と辛味が効いたしょっぱめの味噌スープ。 麺は太麺。コシが強く、超アツアツのスープでも、最後までノビずにいい歯ごたえを保っています。 具は刻みチャーシュー・細切りメンマ・三つ葉・刻みネギ・挽肉・モヤシ・たっぷり白ゴマ。 三つ葉が油多めでクドくなりがちなスープに、清涼感とアクセントを与えてくれます。 多分、三つ葉が入っていなかったら、かなり違った印象の味噌ラーメンになるでしょう。この辺も青田店主の計算によるとことなのでしょう。 住所...
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