拉麺people食べ歩記内検索 / 「麺屋誠和３８」で検索した結果

• 麺屋誠和３８
  食べた日：2009/7/24 『麺屋 誠和』で「みそラーメン」（770円）を。 09.7.24%20%90%BD%98a%20%82%DD%82%BB%83%89%81%5B%83%81%83%93%20205%94t%96%DA.jpg 09.7.24%20%90%BD%98a%20%82%DD%82%BB%83%89%81%5B%83%81%83%93%82%CC%92%86%91%BE%82%BF%82%C0%82%EA%96%CB.jpg 最初は前回食べて心を打たれた「エビつけ麺　しお」を食べようと思っていましたが、この日は涼しげだったこともあり、券売機の前で急に心変わり。 アツアツのみそラーメンに変更しました（笑） 炒め野菜の旨味が出た札幌系の味噌ラーメンは、誠和自慢の動物と魚介のダブルスープがベース。 トロッとしたマイルドな味噌スープの奥底に、...
• ラーメン店一覧７
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• 麺屋誠和３
  食べた日：2008/1/11 『麺屋誠和』で新メニューの「みそラーメン 太麺」（700円）を。 08.1.11%20%90%BD%98a%20%82%DD%82%BB%83%89%81%5B%83%81%83%93%91%BE%96%CB%2016%94t%96%DA.jpg 今年初めより、味噌が登場したとの情報を得たので行ってきました。 スープは中華鍋で札幌系で仕上げた味噌スープ。チョ～アツアツなスープは、ラードの適度なパンチが効いています。 スープ自体は甘口で、味噌ダレによるトロミもあり、非常にマイルドな味わいです。 唐辛子も入ってはいますが、デフォではほとんど辛さは感じないレベルです。 これに↓の辛味噌を入れると、マイルドスープがピリリと引き締まります。 08.1.11%20%90%BD%98a%20%90h%96%A1%91X.jpg ...
• 麺屋誠和
  食べた日：2007/9/19 新店の『麺屋誠和』で「味玉ラーメン 細麺」（680円）を。 %96%CB%89%AE%90%BD%98a%20%8AO%91%95.jpg 07.9.19%20%96%CB%89%AE%90%BD%98a%20%96%A1%8B%CA%83%89%81%5B%83%81%83%93%20393%94t%96%DA.jpg この前、試食会でいただいたお店がついにオープンです。 店主のフリークの方で、独学で1ヶ月半でこの味を作り出したそうです。 動物系と魚介系のダブルスープのいわゆる「青葉インスパイア系」ラーメンです。 動物系と魚介系のスープの比率は5：5だそうです。 試食会時は、結構しょっぱめでしたが、今回は塩分はかなり控えめで、玉葱と思われる甘みがある香油油の効果もあり、非常に丸い味わいです。 これはこれでいいと思いますが、私的...
• 麺屋誠和１８
  食べた日：2008/9/14 『麺屋 誠和』で、14，15日にオープン1周年記念の限定商品を出すとのことでやってきました。 その限定商品とは、なんと豚骨魚介の隠れ家的お店『ramenorz』＠若林区とのコラボ！！ 『ramenorz』の濃厚豚骨魚介スープを、『麺屋誠和』テイストに仕上げるという、ラーメンフリークなら食べ逃せないイベントです！ 首都圏ではよくある他店とのコラボですが、宮城では去年10月に行なわれた『麺組』と『麺匠むさし坊』のコラボ以来だと思います。　 14日はつけ麺、15日はラーメンの提供で、各40食ほどの提供とのことです。 当初は14日は行けない予定でしたが、何とか時間を作ってムリヤリの来店です（笑） 予想どおりで、オープン前から結構な行列ができていました。 1周年記念限定、第1弾の「コラボつけ麺」（750円）。 08.9.14%2...
• 麺屋誠和２
  食べた日：2007/12/18 『麺屋誠和』で新メニューの「しおラーメン 太麺」（580円）を。 07.12.18%20%96%CB%89%AE%90%BD%98a%20%82%B5%82%A8%83%89%81%5B%83%81%83%93%91%BE%96%CB%20543%94t%96%DA.jpg 今までは青葉インスパイア系の醤油味のみでしたが、塩味がメニューに加わりました。 スープは醤油と同じく、動物系と魚介系が同比率のダブルスープ。 ただタレにも魚を効かせた醤油と違い、塩ダレには魚は使ってないそうです。 丁寧に取ったスープは非常に香りがよく、じんわりと染み渡る旨さです。 前回醤油の時に感じた塩分の弱さも、今回はまさに“塩梅”といった、丁度よいしょっぱさです。 麺中太ちぢれ麺。具は軟らかな肩ロースチャーシュー・メンマ・九条ネギ。 特に甘味があり、シャ...
• 麺屋誠和３７
  食べた日：2009/7/10 『麺屋 誠和』で「エビつけ麺　しお」（750円）を。 09.7.10%20%90%BD%98a%20%83G%83r%82%C2%82%AF%96%CB%82%B5%82%A8%20194%94t%96%DA.jpg この前まで限定で出ていた商品が、好評につきレギュラー化されました。 限定の時は醤油味をいただいたので、今回は塩味でいただいてみました。 海老のアロマ。 09.7.10%20%90%BD%98a%20%83G%83r%82%C2%82%AF%96%CB%82%B5%82%A8%82%CC%8A%C3%83G%83r%8D%81%96%A1%96%FB%2B%8AC%98V%95%B2%93%FC%82%E8%89%96%82%C2%82%AF%8F%60.jpg つけ汁はライト系豚骨魚介に、甘海老の頭で取った...
• 麺屋誠和３９
  食べた日：2009/7/30 『麺屋 誠和』で「ラーメン　細麺」（650円）を。 09.7.30%20%90%BD%98a%20%83%89%81%5B%83%81%83%93%8D%D7%96%CB%20211%94t%96%DA.jpg 09.7.30%20%90%BD%98a%20%83%89%81%5B%83%81%83%93%82%CC%83X%83g%83%8C%81%5B%83g%8D%D7%96%CB.jpg 数多くのメニューを擁し、しかもそのどれもがハイレベルという誠和なので、いつもどれを食べるか迷ってしまうのですが、この日は初心に帰り、久々にレギュラーの醤油ラーメンをいただきました。 スープは上品な作りでありながらも、ハッキリとした魚ダシの旨味で、しっかりと印象に残る味わいです。 やや強めに効かせた甘味が、全体をまとめ上げています。 ...
• 麺屋誠和３１
  食べた日：2009/2/17 『麺屋 誠和』で、昼夜各10食限定の「ゆずとしおのピリ辛つけ麺」（750円）を。 09.2.17%20%90%BD%98a%20%82%E4%82%B8%82%C6%82%B5%82%A8%82%CC%83s%83%8A%90h%82%C2%82%AF%96%CB%2059%94t%96%DA.jpg 本日より発売の新しい限定です。 その品は、仙台では珍しい塩味のつけ麺です。 なぜ白い？ 09.2.17%20%90%BD%98a%20%82%E4%82%B8%82%C6%82%B5%82%A8%82%CC%83s%83%8A%90h%82%C2%82%AF%96%CB%82%CC%82%E4%82%B8%8C%D3%9E%A3%93%FC%82%E8%89%96%82%C2%82%AF%8F%60.jpg つけ汁はレギュ...
• 麺屋誠和３６
  食べた日：2009/7/5 『麺屋 誠和』で、夏季限定の「誠和の魚介そうめん」（750円）を。 09.7.5%20%90%BD%98a%20%90%BD%98a%82%CC%8B%9B%89%EE%82%BB%82%A4%82%DF%82%F1%20188%94t%96%DA.jpg 6月30日より販売の夏季限定メニューです。 「そうめん」と銘打っていますが、決して麺がそうめんというわけではなく、細麺を使った、サッパリ食べれるそうめん風の創作つけ麺です。 このままでもウマッ！ 09.7.5%20%90%BD%98a%20%90%BD%98a%82%CC%8B%9B%89%EE%82%BB%82%A4%82%DF%82%F1%82%CC%97%E2%82%BD%82%A2%8B%9B%89%EE%83X%81%5B%83v%93%FC%82%E8%83X%...
• 麺屋誠和３５
  食べた日：2009/6/3 『麺屋 誠和』で、昼夜各10食限定の「エビつけ麺　桜エビのせ　しょうゆ味」（750円）を。 09.6.3%20%90%BD%98a%20%83G%83r%82%C2%82%AF%96%CB%8D%F7%83G%83r%82%CC%82%B9%20%82%B5%82%E5%82%A4%82%E4%96%A1%20162%94t%96%DA.jpg 6月2日より発売の新しい限定品です。 「しょうゆ味」と「しお味」から選べますが、まずはしょうゆ味からいただいてみました。 レギュラー醤油つけ麺は、魚の香味油を使っていますが、こちらはもちろん海老油を浮かべています。 海老油は甘海老の頭を使って取ったそう。 香ばしさは控えめで、上品な海老の香りが漂います。 桜海老のせ。 09.6.3%20%90%BD%98a%20%83G%8...
• 麺屋誠和３２
  食べた日：2009/4/3 『麺屋 誠和』で「鯛しおラーメン（仮称）」を。 09.4.3%20%90%BD%98a%20%91%E2%89%96%83%89%81%5B%83%81%83%93%20111%94t%96%DA.jpg 「謎のやつあるけど食べてみる？」ということで、「もちろん！」と即答（笑） パッと見はレギュラーの「しおラーメン」ですが、その正体は何と次回限定予定の鯛のアラを使った塩ラーメン！ 鯛白湯スープ。 09.4.3%20%90%BD%98a%20%91%E2%89%96%83%89%81%5B%83%81%83%93%82%CC%91%E2%91N%8B%9B%83X%81%5B%83v.jpg スープは鯛の頭や中骨を主体に、羅臼昆布・椎茸などを加えて取った鮮魚系白湯スープ。 ベーススープに、鶏・豚・節類は一切使っていないとい...
• 麺屋誠和３３
  食べた日：2009/5/15 『麺屋 誠和』で「温かい汁なし担々麺　中辛」を。（提供時はほうれん草と味玉は別皿です） 09.5.15%20%90%BD%98a%20%89%B7%82%A9%82%A2%8F%60%82%C8%82%B5%92S%81X%96%CB%20149%94t%96%DA.jpg 09.5.15%20%90%BD%98a%20%89%B7%82%A9%82%A2%8F%60%82%C8%82%B5%92S%81X%96%CB%82%CC%92%86%91%BE%83X%83g%83%8C%81%5B%83g%96%CB.jpg 店主に「大辛？」と聞かれましたが、最近ハマッているコーヒーの飲みすぎで胃がやられていたので中辛に自重です（笑） 白ゴマ芝麻醤のマイルドさと、花椒とラー油の刺激が絶妙に相まって、刺激的かつコク旨な味わいです！ 三...
• 麺屋誠和３４
  食べた日：2009/5/29 『麺屋 誠和』で「柚子しおつけ麺」（700円）を。 09.5.29%20%90%BD%98a%20%97M%8Eq%82%B5%82%A8%82%C2%82%AF%96%CB%20157%94t%96%DA.jpg 09.5.29%20%90%BD%98a%20%97M%8Eq%82%B5%82%A8%82%C2%82%AF%96%CB%20%97M%8Eq%8C%D3%9E%A3%83s%83%8A%90h%82%C2%82%AF%8F%60.jpg 09.5.29%20%90%BD%98a%20%97M%8Eq%82%B5%82%A8%82%C2%82%AF%96%CB%20%82%CC%96%CB %8B%EF.jpg 2月に限定として登場したメニューが、好評によりレギュラー化しました！ 限定の時との違いは、味玉半分がなくなり...
• 麺屋誠和１９
  食べた日：2008/9/15 『麺屋 誠和』で、1周年記念限定、第2弾の「コラボラーメン」（750円）を。 08.9.15%20%90%BD%98a%20%83R%83%89%83%7B%83%89%81%5B%83%81%83%93%20369%94t%96%DA.jpg 昨日に引き続き、本日も『麺屋誠和の』1周年記念イベント。 豚骨魚介の隠れ家的お店、『ramenorz』＠若林区からスープの提供を受け、誠和の店主が仕上げるという、仙台では非常に珍しいコラボイベントです！ 昨日はつけ麺が提供されましたが、本日はラーメンです。 つけ麺の時同様、約40食限定で、こちらは大盛り不可となっています。 スープはramenorzの濃厚豚骨魚介スープ。 濃厚ですが、クドさがない、丁寧な仕事を感じ取れるスープです。 つけ麺はあくまでも誠和テイストな味わいでしたが、こち...
• 麺屋誠和３０
  食べた日：2009/2/6 『麺屋 誠和』で「味玉つけ麺」（800円）を。 09.2.6%20%90%BD%98a%20%96%A1%8B%CA%82%C2%82%AF%96%CB%2048%94t%96%DA.jpg 醤油味のつけ麺を食べるのは結構久々だなぁと思って調べてみたら、去年の5月以来でした。。。 どうやらローテーションを飛ばしちゃったみたいです（笑） 豚骨魚介系のつけ汁は、ライトな部類ではありますが、旨味はしっかりと感じられます。 「三河屋製麺」の平打ちの極太ちぢれ麺は、適度な弾力を残しつつ、このつけ汁に合わせた優しくフルフルとした食感。 もっとコキコキとしたインパクトのある麺が流行っていますが、このつけ汁には間違いなくこの麺の方が合うでしょう。 ここのスープの美味しさを、より堪能には、スープ割りは欠かせません。 このスープ割りがホント...
• 麺屋誠和９
  食べた日：2008/5/24 『麺屋 誠和』で「つけ麺」（700円）に「味玉」（クーポン）トッピングを。 08.5.24%20%90%BD%98a%20%96%A1%8B%CA%82%C2%82%AF%96%CB%20201%94t%96%DA.jpg まず最初の印象は「美しいなぁ」です。 丼と具の色のコントラストがホント素晴らしいです。 東京の有名製麺所の平打ち太麺は、ツルツルシコシコ！ 初食時より茹で時間を短くしたそうで、より強靭な歯ごたえになりました。 魚粉を加えたライトな豚骨魚介つけ汁は、インパクト重視ではなく、“誠和らしい”調和の取れた仕上がり。 このままでも飲める美味しさですが、スープ割りすると、更に丁寧に取ったスープの旨さを感じ取れます。 住所 仙台市若林区荒町171 　　　　　　　　　 ...
• 麺屋誠和７７
  食べた日：2012/7/11 『麺屋 誠和』で「みそ味玉ラーメン」（870円）を。 12.7.11%20%90%BD%98a%20%82%DD%82%BB%96%A1%8B%CA%83%89%81%5B%83%81%83%93%20105%94t%96%DA.JPG 12.7.11%20%90%BD%98a%20%82%DD%82%BB%96%A1%8B%CA%83%89%81%5B%83%81%83%93%82%CC%92%86%91%BE%82%BF%82%C0%82%EA%96%CB.JPG この日はかなり蒸し暑かったので、「野菜のつけ麺」も迷いましたが、逆にこういう日こそアツアツを食べよう！とこちらのメニューをチョイス♪ 北京鍋で仕上げられた濃厚味噌スープは、ヤケドしそうなほどアッツアツ！ 表面のたっぷりラードが蓋となり、最後まで熱さが保たれます。 ...
• 麺屋誠和６
  食べた日：2008/3/29 『麺屋 誠和』で「しお味玉ラーメン 細麺」（680円）を。 08.3.29%20%90%BD%98a%20%82%B5%82%A8%96%A1%8B%CA%83%89%81%5B%83%81%83%93%8D%D7%96%CB%20128%94t%96%DA.jpg 見た目にもこだわるこのお店ですが、この塩が最も“美しい”ラーメンだと思います。 淡い白さの白湯スープに、九条ネギの青、蔵王地養卵の味玉のオレンジがよく栄えます。 醤油はタレ重視の味わいですが、塩はダブルスープの旨さを最大限に生かしている感じですね。 本日は前回に比べ、少々しょっぱめではありましたが、それでもスープまで完飲できる美味しさでした。 現在、醤油・塩・味噌を揃えている仙台市のお店の中で、ここが最も3種を安定した美味しさで提供しているお店だと思います。 ...
• 麺屋誠和８
  食べた日：2008/4/30 『麺屋 誠和』で「みそラーメン」（770円）を。 08.4.30%20%90%BD%98a%20%82%DD%82%BB%83%89%81%5B%83%81%83%93%20172%94t%96%DA.jpg どれも美味しいこのお店ですが、その中でも、このメニューが一番好みだし、安定した美味しさだと思います。 ラードのパンチを効かせながらも、コテコテにはせず、マイルドに仕上げたスープは、非常にハイレベルな万人受け味噌スープです。 意識的かもしれませんが、本日は動物スープの濃度が若干弱かったかも？ 西山製麺の中太ちぢれ麺との相性は、相変わらず“完璧”です。 麺は以前、確か細麺と太麺が選べたような気がしましたが、味噌はどうやら太麺に一本化したようです。 炒め野菜のシャキシャキ感、厚めで歯ごたえ絶妙の肩ロースチャーシューも、申...
• 麺屋誠和５４
  食べた日：2010/3/30 『麺屋 誠和』で、期間限定の「濃厚カレーつけ麺」（750円）を。 10.3.30%20%90%BD%98a%20%94Z%8C%FA%83J%83%8C%81%5B%82%C2%82%AF%96%CB%2086%94t%96%DA.jpg 10.3.30%20%90%BD%98a%20%94Z%8C%FA%83J%83%8C%81%5B%82%C2%82%AF%96%CB%82%CC%83s%83%8A%90h%83r%83%5E%81%5B%83J%83%8C%81%5B%82%C2%82%AF%8F%60.jpg 10.3.30%20%90%BD%98a%20%94Z%8C%FA%83J%83%8C%81%5B%82%C2%82%AF%96%CB%82%CC%95%BD%91%C5%82%BF%91%BE%82%BF%82%C0%82...
• 麺屋誠和７２
  食べた日：2011/7/5 『麺屋 誠和』で、1日20食限定の「野菜のつけ麺」（800円）を。 11.7.5%20%90%BD%98a%20%96%EC%8D%D8%82%CC%82%C2%82%AF%96%CB%20115%94t%96%DA.JPG 11.7.5%20%90%BD%98a%20%96%EC%8D%D8%82%CC%82%C2%82%AF%96%CB%82%CC%82%B3%82%C6%82%A2%82%E0%82%AA%8B%E3%8FB%8EY%90V%95%A8%82%C9.JPG 11.7.5%20%90%BD%98a%20%96%EC%8D%D8%82%CC%82%C2%82%AF%96%CB%82%CC%96%CB%91%A4.JPG 最近の誠和さんでは、これにどっぷりハマっています！ とある野菜を使うことにより、独特な粘度を...
• 麺屋誠和７３
  食べた日：2011/8/17 『麺屋 誠和』で「しお味玉ラーメン　細麺」（750円）を。 11.8.17%20%90%BD%98a%20%82%B5%82%A8%96%A1%8B%CA%83%89%81%5B%83%81%83%93%8D%D7%96%CB%20139%94t%96%DA.JPG 11.8.17%20%90%BD%98a%20%82%B5%82%A8%96%A1%8B%CA%83%89%81%5B%83%81%83%93%8D%D7%96%CB%82%CC%83X%83g%83%8C%81%5B%83g%8D%D7%96%CB.JPG 最近は限定メニュー続きだったので、久々にレギュラーメニューを。 恐らく誠和のメニューの中では特に日の目を見ていないのが塩だと思うのですが、個人的にはこれがメチャクチャ好き！ 見た目は白湯スープですが、非常に上品...
• 麺屋誠和５６
  食べた日：2010/4/21 『麺屋 誠和』で、1日10食限定の「アジ煮干しの塩ラーメン」（750円）を。 10.4.20%20%90%BD%98a%20%83A%83W%8E%CF%8A%B1%82%B5%82%CC%89%96%83%89%81%5B%83%81%83%93%2099%94t%96%DA.jpg 10.4.20%20%90%BD%98a%20%83A%83W%8E%CF%8A%B1%82%B5%82%CC%89%96%83%89%81%5B%83%81%83%93%82%CC%92%86%8D%D7%83X%83g%83%8C%81%5B%83g%96%CB.jpg 4月20日より始まった、誠和の新しい限定メニューです。 店主が「限定で初めてあっさりを狙って作った」というスープは、非常に透明感が高い清湯スープ。 出てきた瞬間から、魚のいい...
• 麺屋誠和５
  食べた日：2008/3/11 『麺屋 誠和』で「しょうゆラーメン 細麺」（580円）を。 08.3.11%20%90%BD%98a%20%82%B5%82%E5%82%A4%82%E4%83%89%81%5B%83%81%83%93%8D%D7%96%CB%20104%94t%96%DA.jpg 08.3.11%20%90%BD%98a%20%82%B5%82%E5%82%A4%82%E4%8D%D7%96%CB%82%CC%96%CB.jpg 細麺が以前と変わったということで行ってみました。醤油を食べるのもオープン時以来です。 実は細麺が変えたのは今回で2回目だそうです。なので現在のは「3代目細麺」デス。。。 以前は旭川麺のような、低加水のボソボソっとした食感でしたが、現在のは加水高めのツルツルのストレート麺です。 しいて言えば、もう少し硬めだと私好みで...
• 麺屋誠和７４
  食べた日：2011/11/4 『麺屋 誠和』で、1日20食限定の「野菜のつけ麺」（800円）を。 11.11.4%20%90%BD%98a%20%96%EC%8D%D8%82%CC%82%C2%82%AF%96%CB%20196%94t%96%DA.JPG 11.11.4%20%90%BD%98a%20%96%EC%8D%D8%82%CC%82%C2%82%AF%96%CB%82%CC%82%B3%82%C6%82%A2%82%E0%8Eg%97p%82%CC%83h%83%8D%83h%83%8D%82%C2%82%AF%8F%60.JPG 11.11.4%20%90%BD%98a%20%96%EC%8D%D8%82%CC%82%C2%82%AF%96%CB%82%CC%95%BD%91%C5%82%BF%96%CB.JPG 最近誠和さんといえば、これがお気に入...
• 麺屋誠和６４
  食べた日：2010/11/12 『麺屋 誠和』で、新メニューの「辛みそラーメン」（800円）を。 10.11.12%20%90%BD%98a%20%90h%82%DD%82%BB%83%89%81%5B%83%81%83%93%20220%94t%96%DA.JPG 10.11.12%20%90%BD%98a%20%90h%82%DD%82%BB%83%89%81%5B%83%81%83%93%82%CC%90h%96%A1%91X.JPG 11月1日より発売の新レギュラーメニューです。 ラーメン自体は、元々レギュラーであった「みそラーメン」と同じで、それに特製の辛味噌が付いてきます。 卓上にも辛味噌はありますが、そちらは辛さが控えめで、辛味よりも旨味を増進させるタイプなのに対し、こちらの辛味噌は辛味が大分強い物。 スープに溶かすと、甘味の強い誠和独...
• 麺屋誠和６５
  食べた日：2010/11/16 『麺屋 誠和』で「ラーメン　太麺」（650円）を。 10.11.16%20%90%BD%98a%20%83%89%81%5B%83%81%83%93%91%BE%96%CB%20223%94t%96%DA.JPG 10.11.16%20%90%BD%98a%20%83%89%81%5B%83%81%83%93%82%CC%95%BD%91%C5%82%BF%92%86%91%BE%83X%83g%83%8C%81%5B%83g%96%CB.JPG この日は久々に定番の醤油ラーメンを。 ふくよかな旨味の動物系と魚介系のダブルスープを、最高級の味醂が奏でる甘味がまとめ上げる極上スープは、飲めば飲むほどに、その美味しさに引き込まれていきます。 滑らかで喉越しよい平打ち気味の中太ストレート麺との相性もバッチリ！ 最低限の...
• 麺屋誠和５７
  食べた日：2010/5/14 『麺屋 誠和』で「冷やしラーメン（仮）」（750円）を。 10.5.14%20%90%BD%98a%20%97%E2%82%E2%82%B5%83%89%81%5B%83%81%83%93%81i%89%BC%81j%20116%94t%96%DA.jpg 10.5.14%20%90%BD%98a%20%97%E2%82%E2%82%B5%83%89%81%5B%83%81%83%93%81i%89%BC%81j%82%CC%92%86%8D%D7%83X%83g%83%8C%81%5B%83g%96%CB.jpg 最初は「塩ラーメン」でも食べようかなぁと思っていたのですが、店主から「限定の試作食べてみる？」と言われたので、もちろんそれをいただいてみました（爆） 夏用に向けた限定で、去年の夏は比較的フリーク向けである「誠和の魚介そ...
• 麺屋誠和４７
  食べた日：2009/10/30 『麺屋 誠和』で「みそつけ麺　にんにく入り」（750円）を。 09.10.30%20%90%BD%98a%20%82%DD%82%BB%82%C2%82%AF%96%CB%20299%94t%96%DA.jpg 09.10.30%20%90%BD%98a%20%82%DD%82%BB%82%C2%82%AF%96%CB%82%CC%82%C9%82%F1%82%C9%82%AD%93%FC%82%E8%96%A1%91X%82%C2%82%AF%8F%60.jpg 09.10.30%20%90%BD%98a%20%82%DD%82%BB%82%C2%82%AF%96%CB%82%CC%94%92%83l%83Mon%96%CB.jpg 前日に深夜番組の「このへん！！トラベラー」で、オリラジとトータルテンボスがこのメニューを頼んでいた...
• 麺屋誠和５０
  食べた日：2010/1/8 『麺屋 誠和』で、期間限定の「カレーラーメン “親父のカレー” 辛め」（750円）を。 10.1.8%20%90%BD%98a%20%83J%83%8C%81%5B%83%89%81%5B%83%81%83%93%90e%95%83%82%CC%83J%83%8C%81%5B%81%60%90h%82%DF%206%94t%96%DA.jpg 10.1.8%20%90%BD%98a%20%83J%83%8C%81%5B%83%89%81%5B%83%81%83%93%82%CC%92%86%91%BE%83X%83g%83%8C%81%5B%83g%96%CB.jpg 先月の“おばあちゃんのカレー”に続く、誠和のカレーラーメン第2弾！ 今回は“親父のカレー”です。 スープはちょいワル親父的な（笑）、甘さ控えめのビターな大人の味わい...
• 麺屋誠和７
  食べた日：2008/4/22 『麺屋 誠和』で「味玉つけ麺」（800円）を。 08.4.22%20%90%BD%98a%20%96%A1%8B%CA%82%C2%82%AF%96%CB%20157%94t%96%DA.jpg 本日より発売の新メニューです。 つけ汁は適度な濃度の動物系に魚を効かせた、ライトな豚骨魚介醤油味。 塩分はそれ程強くなく、スープ割りせずとも飲める塩分濃度ですが、ダシの味がしっかりしているので、物足りなさも感じません。 麺は東京の超有名製麺所の平打ち太麺。 量は240g。食感は今ハヤリのゴツゴツ系ではなく、ツルツルモチモチ系。 この麺はホント美味しいですね～。味・歯ごたえ共に申し分ありません。 北海道産小麦をふんだんに使っているそうで、噛み締めた時に感じる小麦の味がまたいいです。 具は肩ロースチャーシュー・蔵王地養卵の...
• 麺屋誠和７５
  食べた日：2012/1/5 『麺屋 誠和』で、限定の「札幌しょうゆラーメン」（800円）を。 12.1.5%20%90%BD%98a%20%8ED%96y%82%B5%82%E5%82%A4%82%E4%83%89%81%5B%83%81%83%93%201%94t%96%DA13.JPG 12.1.5%20%90%BD%98a%20%8ED%96y%82%B5%82%E5%82%A4%82%E4%83%89%81%5B%83%81%83%93%82%CC%90%BC%8ER%90%BB%96%CB%92%86%91%BE%82%BF%82%C0%82%EA%96%CB1.JPG 2012年の初ラーは、誠和さんでスタート！ 今年に入ってから登場した新しい限定です。 誠和さんの一番人気である札幌風の「みそラーメン」を醤油仕立てにしたメニュー。 スープは...
• 麺屋誠和４５
  食べた日：2009/10/2 『麺屋 誠和』で「しょうゆラーメン」（650円）を。 09.10.2%20%90%BD%98a%20%82%B5%82%E5%82%A4%82%E4%83%89%81%5B%83%81%83%93%20273%94t%96%DA.jpg 09.10.2%20%90%BD%98a%20%82%B5%82%E5%82%A4%82%E4%83%89%81%5B%83%81%83%93%82%CC%95%BD%91%C5%82%BF%92%86%91%BE%83X%83g%83%8C%81%5B%83g%96%CB.jpg 最初は、オープン2周年記念限定の「片口鰯の煮干ラーメン」を食べる予定でしたが、ふと「最近レギュラー醤油を食べてないなぁ」と思い、急遽変更。 動物系と魚介系をバランスよくブレンドしたスープは、白濁していますが、非常にス...
• 麺屋誠和６９
  食べた日：2011/4/22 『麺屋 誠和』で、1日20食限定の「野菜のつけ麺」（800円）を。 11.4.22%20%90%BD%98a%20%96%EC%8D%D8%82%CC%82%C2%82%AF%96%CB%2062%94t%96%DA.JPG 11.4.22%20%90%BD%98a%20%96%EC%8D%D8%82%CC%82%C2%82%AF%96%CB%82%CC%83T%83g%83C%83%82%8Eg%97p%82%C6%82%EB%81%60%82%E8%82%C2%82%AF%8F%60.JPG 11.4.22%20%90%BD%98a%20%96%EC%8D%D8%82%CC%82%C2%82%AF%96%CB%82%CC%95%BD%91%C5%82%BF%91%BE%96%CB.JPG 今までは月に1,2回は食べに来ていましたが...
• 麺屋誠和７６
  食べた日：2012/4/18 『麺屋 誠和』で、1日20食限定の「野菜のつけ麺」（800円）を。 12.4.18%20%90%BD%98a%20%96%EC%8D%D8%82%CC%82%C2%82%AF%96%CB%2060%94t%96%DA.JPG 12.4.18%20%90%BD%98a%20%96%EC%8D%D8%82%CC%82%C2%82%AF%96%CB%82%CC%82%B3%82%C6%82%A2%82%E0%82%C6%8B%CA%82%CB%82%AC%8Eg%82%C1%82%BD%83h%83%8D%83h%83%8D%82%C2%82%AF%8F%60.JPG 12.4.18%20%90%BD%98a%20%96%EC%8D%D8%82%CC%82%C2%82%AF%96%CB%82%CC%95%BD%91%C5%82%BF%91%BE...
• 麺屋誠和５１
  食べた日：2010/2/5 『麺屋 誠和』で「みそラーメン」（770円）を。 10.2.5%20%90%BD%98a%20%82%DD%82%BB%83%89%81%5B%83%81%83%93%2037%94t%96%DA.jpg 10.2.5%20%90%BD%98a%20%82%DD%82%BB%83%89%81%5B%83%81%83%93%82%CC%90%BC%8ER%92%86%91%BE%82%BF%82%C0%82%EA%96%CB.jpg この日の夜は、－5℃を下回る寒さで、こんな寒い夜は誠和の味噌しかないっしょ！と思いやってきました（爆） 中華鍋で仕上げられたスープは、パンチがありつつ、まろやかさも兼ね備えた絶妙なバランス。 もちろんアッツアツです！ 西山製麺の中太ちぢれ麺も、このスープにピッタリです。 味噌では何気に珍...
• 麺屋誠和６２
  食べた日：2010/8/31 『麺屋 誠和』で「しお味玉ラーメン　細麺」（750円）を。 10.8.31%20%90%BD%98a%20%82%B5%82%A8%96%A1%8B%CA%83%89%81%5B%83%81%83%93%8D%D7%96%CB%20181%94t%96%DA.JPG 10.8.31%20%90%BD%98a%20%82%B5%82%A8%96%A1%8B%CA%83%89%81%5B%83%81%83%93%82%CC%8D%D7%96%CB.JPG 数多くのメニューがある誠和さんの中でも、好きなメニューの上位にランクするこの塩ラーメン。 白湯スープですが、こってりではなく、非常に上品で繊細な味わい。 醤油味のラーメンのように魚粉も入っていないので、丁寧に取った動物系と魚介系のスープを堪能するにはもってこいのメニューです。 麺...
• 麺屋誠和２４
  食べた日：2008/11/14 『麺屋 誠和』で「みそラーメン」（770円）を。 08.11.14%20%90%BD%98a%20%82%DD%82%BB%83%89%81%5B%83%81%83%93%20459%94t%96%DA.jpg 08.11.14%20%90%BD%98a%20%82%DD%82%BB%83%89%81%5B%83%81%83%93%82%CC%90%BC%8ER%92%86%91%BE%82%BF%82%C0%82%EA%96%CB.jpg 先日、20日まで限定の「鶏白湯」を食べようと行ったら臨時休業に泣いたので、今度こそ！と思い行ったら、今回は遅い時間に行ったということもあり売り切れ （Ｔ_Ｔ） しばし食券機の前で迷い、そういえばずっと食べてなかったと、久々の味噌をいただきました。 北海道出身の店主のこだわりを感じる、札幌系...
• 麺屋誠和２９
  食べた日：2009/1/16 『麺屋 誠和』で、昼夜各10食限定の「冷たい汁なし担々麺　中辛」（750円）を。 09.1.16%20%90%BD%98a%20%97%E2%82%BD%82%A2%8F%60%82%C8%82%B5%92S%81X%96%CB%92%86%90h%2024%94t%96%DA.jpg 09.1.16%20%90%BD%98a%20%97%E2%82%BD%82%A2%8F%60%82%C8%82%B5%92S%81X%96%CB%82%CC%95%BD%91%C5%82%BF%91%BE%82%BF%82%C0%82%EA%96%CB.jpg ローテーション的に、ようやくこのメニューの番が再びやってきました（笑） 汁なし担々麺は、温かいのと冷たいのを選べ、それにより麺の種類も変わります。 温かいのは「ラーメン」などに使われる中...
• 麺屋誠和２２
  食べた日：2008/10/26 『麺屋 誠和』で「みそつけ麺　にんにく入り」（750円）を。 08.10.26%20%90%BD%98a%20%82%DD%82%BB%82%C2%82%AF%96%CB%20431%94t%96%DA.jpg 仙台では意外に珍しい味噌味のつけ麺。 今回で2度目ですが、やっぱり美味しいですね～。 インパクトは決して強くないですが、誠和らしいバランスの取れた味わいです。 にんにく入りといっても、にんにく味にするのではなく、あくまでも味に厚みを出す為といった適度な効き具合です。 三河屋製麺の平太ちぢれ麺も、硬すぎずフルフルとした食感で美味しいです。 ネギは醤油味のつけ麺には甘味のある京都産九条ネギを使用していますが、こちらは辛味がある長ネギの白い部分を使用。 この白ネギの辛味が、マイルドな味噌つけ汁にメリハリを出してくれ...
• 麺屋誠和４４
  食べた日：2009/9/29 『麺屋 誠和』で「エビつけ麺　しお」（750円）を。 09.9.29%20%90%BD%98a%20%83G%83r%82%C2%82%AF%96%CB%82%B5%82%A8%20269%94t%96%DA.jpg 09.9.29%20%90%BD%98a%20%83G%83r%82%C2%82%AF%96%CB%82%B5%82%A8%82%CC%96%CB%82%C6%8B%EF.jpg 09.9.29%20%90%BD%98a%20%83G%83r%82%C2%82%AF%96%CB%82%B5%82%A8%82%CC%8A%C3%83G%83r%96%FB%82%C2%82%AF%8F%60.jpg あっさりながらもコクのある塩スープと、表面に浮かべた甘エビで取った香味油の相性はホント抜群です！ エビの香ばしさ・旨味をしっ...
• 麺屋誠和５８
  食べた日：2010/6/11 『麺屋 誠和』で、夏限定の「冷やしラーメン」（750円）を。 10.6.11%20%90%BD%98a%20%97%E2%82%E2%82%B5%83%89%81%5B%83%81%83%93%20133%94t%96%DA.jpg 10.6.11%20%90%BD%98a%20%97%E2%82%E2%82%B5%83%89%81%5B%83%81%83%93%82%CC%92%86%8D%D7%83X%83g%83%8C%81%5B%83g%96%CB.jpg この前、試作をいただきましたが、ついに発売したということで、本仕様を食べに行きました！ スープは試作の時に比べ、ハッキリと分かりやすい味になったという印象。 鶏ダシと魚ダシがバランスよく組み合わさったスープです。 ただ冷たいというだけでなく、非常にスッキリとした味わ...
• 麺屋誠和４８
  食べた日：2009/11/13 『麺屋 誠和』で、裏メニューの「片口鰯の煮干しつけ麺」（750円）を。 09.11.13%20%90%BD%98a%20%95%D0%8C%FB%88%F1%82%CC%8E%CF%8A%B1%82%B5%82%C2%82%AF%96%CB%20306%94t%96%DA.jpg 09.11.13%20%90%BD%98a%20%95%D0%8C%FB%88%F1%82%CC%8E%CF%8A%B1%82%B5%82%C2%82%AF%96%CB%82%CC%8E%CF%8A%B1%83K%83b%83c%83%93%82%C2%82%AF%8F%60.jpg 09.11.13%20%90%BD%98a%20%95%D0%8C%FB%88%F1%82%CC%8E%CF%8A%B1%82%B5%82%C2%82%AF%96%CB%82%C...
• 麺屋誠和６６
  食べた日：2011/1/7 『麺屋 誠和』で「温かい汁なし担々麺　中辛」（750円）を。 11.1.7%20%90%BD%98a%20%89%B7%82%A9%82%A2%8F%60%82%C8%82%B5%92S%81X%96%CB%92%86%90h%204%94t%96%DA.JPG 11.1.7%20%90%BD%98a%20%89%B7%82%A9%82%A2%8F%60%82%C8%82%B5%92S%81X%96%CB%82%CC%92%86%91%BE%83X%83g%83%8C%81%5B%83g%96%CB.JPG 最近ヒジョ～に寒くなってきたので、久々に温かい方の汁なし担々麺をいただきました♪ 四川山椒の痺れる「麻」の辛味と、唐辛子系の熱くなる「辣」の辛味が共に生きていて、コクまろな芝麻醤を絡めても、味がボヤけることなく、刺激的かつメリハ...
• 麺屋誠和４３
  食べた日：2009/9/18 『麺屋 誠和』で、2周年記念限定の「片口鰯の煮干しラーメン」（750円）を。 09.9.18%20%90%BD%98a%20%95%D0%8C%FB%88%F1%82%CC%8E%CF%8A%B1%83%89%81%5B%83%81%83%93%20263%94t%96%DA.jpg 09.9.18%20%90%BD%98a%20%95%D0%8C%FB%88%F1%82%CC%8E%CF%8A%B1%83%89%81%5B%83%81%83%93%82%CC%8D%D7%83X%83g%83%8C%81%5B%83g%96%CB.jpg この日より発売の、誠和の2周年記念を祝して登場した限定ラーメンです。 パッと見は、レギュラー醤油とあまり変わらないですが、スープを一口ススルと、上品な鰹ダシの味がジワッとくるレギュラー醤油の対し...
• 麺屋誠和５５
  食べた日：2010/4/6 『麺屋 誠和』で「温かい汁なし担々麺　中辛」（750円）を。 10.4.6%20%90%BD%98a%20%89%B7%82%A9%82%A2%8F%60%82%C8%82%B5%92S%81X%96%CB%92%86%90h%2090%94t%96%DA.jpg 10.4.6%20%90%BD%98a%20%89%B7%82%A9%82%A2%8F%60%82%C8%82%B5%92S%81X%96%CB%82%CC%95%BD%91%C5%82%BF%8BC%96%A1%92%86%91%BE%83X%83g%83%8C%81%5B%83g%96%CB.jpg 大好きなメニューながら、限定のカレーシリーズが続いた為、なかなか食べる機会がなかったですが、久々に食べることができました♪ この日はやや肌寒かったので、温かい方を。 花...
• 麺屋誠和４２
  食べた日：2009/9/4 『麺屋 誠和』で「しお味玉ラーメン　太麺」（750円）を。 09.9.4%20%90%BD%98a%20%82%B5%82%A8%96%A1%8B%CA%83%89%81%5B%83%81%83%93%91%BE%96%CB%20251%94t%96%DA.jpg 09.9.4%20%90%BD%98a%20%82%B5%82%A8%96%A1%8B%CA%83%89%81%5B%83%81%83%93%82%CC%92%86%91%BE%83X%83g%83%8C%81%5B%83g%96%CB.jpg マイド思いますが、まず見た目がキレイです。 丼の青・スープの白・味玉の黄・九条ネギの緑と、その色鮮やかなコントラストは、もやはアートです。 見た目からして、その上品な味わいが伝わってくるようです。 麺は現在の三河屋製麺の麺にな...
• 麺屋誠和２５
  食べた日：2008/11/20 『麺屋 誠和』で、昼夜各10食限定の「鶏白湯　～地鶏と魚介の塩ラーメン～」（800円）を。 08.11.20%20%90%BD%98a%20%8C%7B%94%92%93%92%20464%94t%96%DA.jpg 08.11.20%20%90%BD%98a%20%8C%7B%94%92%93%92%82%CC%92%86%8D%D7%83X%83g%83%8C%81%5B%83g%96%CB.jpg 提供が本日で終了とのことで、食べ納めでやってきました。 登場初日の時より、スープの濃度が増した感じです。 鶏の旨味が更に抽出され、トロミも若干強くなりました。 それにより鶏の香りも少々増しましたが、臭みではなく、その香りから鶏の旨味が凝縮されているであろう期待感を増幅させてくれるような、ほのかでいい香りです。 三河屋...
• 麺屋誠和６８
  食べた日：2011/2/18 『麺屋 誠和』で、1日20食限定の「野菜のつけ麺」（800円）を。 11.2.18%20%90%BD%98a%20%96%EC%8D%D8%82%CC%82%C2%82%AF%96%CB%2033%94t%96%DA.JPG 11.2.18%20%90%BD%98a%20%96%EC%8D%D8%82%CC%82%C2%82%AF%96%CB%82%CC%82%B3%82%C6%82%A2%82%E0%8Eg%97p%82%CC%82%C6%82%EB%81%60%82%E8%82%C2%82%AF%8F%60.JPG 11.2.18%20%90%BD%98a%20%96%EC%8D%D8%82%CC%82%C2%82%AF%96%CB%82%CC%96%CB%91%A4.JPG 2月15日から販売の新しい限定メニューです。 この前...
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