ソーセージと楽しみ - ハッスルな人達のゆうゆうブログ

朝からハッスルしながらソーセージの腸詰と搾り出し機を買いに渋谷の東急ハンズへ。
　と思ったらハッスルしすぎたせいか？なぜか長津田方面の電車に乗っていました。
　仕方ない。急遽町田の東急ハンズに変更。

　スモーカーも買おうと思ったのですがサイズが小さい。アウトドアショップで買うか、自分で作るか？今思案中です。

　なぜソーセージか？楽しそうな気がするんです。なんとなく感で。この感はなんとなく良い気がします。
　あと生意気な意見で申し訳ないですが、居酒屋、普通のレストラン、ご飯やなどのメニューで僕が作れないものはありません。ちょっとした自分への挑戦でもあります。

　お客さんにも聞いてみました。
「ソーセージを作ろうと思っているんですけど？」
「いいね、スモークするの」「チーズのタイプのソーセージは」「スモークサーモンもやってよ」「チーズもね」などたくさんのアドバイスも頂きました。

　いろんな反応があるのはお客さん自身も楽しそうだと思っていると、勝手に解釈させていただきました。

　よく個人店で繁盛している店は楽しい店です。接客もアルバイトも料理もすべてです。
　お客さんがたくさん入っているから楽しいわけではなく、楽しいからお客さんに来店していただけます。

　結構大変な作業ですので、1月くらいは毎日缶詰でがんばります。
　これからが楽しみです。よろしくお願いします。