建築速度 - aoc_ok @ ウィキ

戦士育成所	50
射手育成所	40
騎兵育成所	50
包囲攻撃訓練所	40
鉄鋼所	40
城	200
神殿	40
学問所	60
市場	60
港	35
町の中心	150
家	25
畑	15
粉引き所	35
伐採所	35
採掘所	35
柵	5
石壁	8
門	70
塔系	80
前哨	15
民族の象徴	3500

おおよそ４人で５０％　１０人で２５％　２９人以上で１０％（最速）らしいです。
詳しくはAOE総合戦略研究所さんまで見に行って下さい。