7/14/13: セールになっていたBeef Shankで煮込み作ってみました。一つ＄2しませんでした。
煮込みスタート時。玉ねぎ、にんにく、赤ワイン、トマト缶、マッシュルーム。味を調えるのにメープルシロップ、ウスターソース、バルサミコ酢、トマトペーストなどを入れました。
3，4時間煮込んだ後翌日に仕上げ。ちょっとさらっとしていたのでブールマニエでとろみ付け。
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