炭酸酒であわあわデザート - オレンジページの感性いきいき実験室 まとめwiki

暑い日におすすめ。
●炭酸酒であわあわデザート●

■材料 (2人分)
粉寒天：4ｇ
砂糖：大さじ3
炭酸酒：1カップ
水：3/4カップ

■作り方
１：炭酸酒は冷蔵庫に入れて冷やしておく。

２：鍋に粉寒天と水を入れ、木べらで混ぜながら強火にかける。

３：沸騰したら強めの中火にし、混ぜながら2～3分ぐつぐつと沸騰させつづけ、寒天を完全に溶かす。

４：火からおろして砂糖大さじ3を加え、木べらで混ぜて溶かす。

５：寒天液を木べらで混ぜながら、炭酸酒を加える。
　　泡が少ないときは高いところから勢いよく、泡が多いときは静かに注ぎ入れる。

６：グラスに注いで冷蔵庫で10分ほど冷やしてからいただく。冷やしすぎると固くなるので注意。

■バリエーション

• ２種類作って、２段にする。
• ファイブミニで作る。
• 食べやすい大きさに切ったメロンを入れ、ウメッシュで作った寒天液を注ぐ。
• 軸をとったチェリーをグラスに入れ、ざくろ酒で。

※フルーツを入れるときは、酸味の強いキウィやグレープフルーツなどは、
　泡立ちにくくなることがあるので、缶詰めなどがおすすめ。

器に入れたら氷水等で急冷して、作ってすぐ食べるのが美味しいです。
作りおきはしないほうがいいです。

>>260
バカな質問でごめんね。
今寒天にはまってて、たくさんあるから
寒天レシピ探してここものぞいたの。
作ってみたいなぁって思ったんだけど
炭酸酒ってなぁに？？？
ビールで作ろうとしている私はアフォ？

>>262
たぶん、甘いカクテル系やチューハイ系のだと思うけど、
炭酸ものなら何でもいいんじゃないかな。＜炭酸酒
ビールゼリーってあるし、苦味が気にならないなら
ビールでもいけるんじゃないかと個人的には思いまつ。

>262
単純にシャンパン（スパークリングワイン）と
解釈していました。