Malt?内検索 / 「蒸留所一覧」で検索した結果
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蒸留所一覧
主な蒸留所と所在地 1.Inverclyde 2.Renfrewshire 3.West Dunbartonshire 4.East Dunbartonshire 5.Glasgow 6.East Renfrewshire 7.North Lanarkshire 8.Falkirk 9.West Lothian 10.Edinburgh 11.Midlothian 12.East Lothian 13.Clackmannanshire 14.Fife 15.Dundee 16.Angus 17.Aberdeenshire 18.Aberdeen 19.Moray 20.Highland 21.Na h-Eileanan Siar(Western Isles) 22.Argyll and Bute 23.Perth and Kinross ... -
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...007-12-12 蒸留所一覧と地図を作成中。だいたいの場所くらいは知っとこうと思って勉強していってます。 2007-5-18 いくつかの蒸留所に追記 2007-3-23 大々的にお化粧直し+ちょっとだけ追記。 2007-2 ボウモア新ラインナップのニュースリリース 2006-01-30 シングルモルトの聖地、アイラ島に行ってきました。もちろん、隣のジュラ島を含めすべての蒸留所に行ってきました。泉からわき出す水を求めて蒸留所がないところにも行ってみました。アイラ島の項から順次更新して行きます。乞うご期待。 最近の更新 取得中です。 サイトマップ 飲んでみなきゃ始まらない「グレンリベット」を買う 騙されたと思ってグラスも買う(これがポイントなのです) 香りを楽しむ シングルモルトの基礎知識シングルモルトって何?普通のウイスキーは「原材料:モルト、グレーン」のブレンデッド... -
ブルイックラディ
ブルイックラディ BruichLaddich (カタカナ表記は諸説あり) 最終更新2007-10-15 エメラルドブルーの入り江 ブルイックラディ蒸留所は2006年1月にアイラ島の蒸留所を巡った際、最も印象的な蒸留所だった。同蒸留所から巡行を始めたのは幸運だった。アイラ島の生活とアイラのモルト作りの全てがあったからだ。 ブルイックラディのボトルはエメラルドグリーンのシールやラベルが施されている。この色は同蒸留所から近い入り江の色だそうだ。 そう聞いて我々はその色を確かめに行った。島で唯一外洋に面した入り江。そもそも全ての道が行き止まりで終わっている島だが、気候に恵まれないが故に道は稀だった。てんでばらばらな道の断片を繋ぎ合わせながら我々はどこかの方向に進んだ。いよいよ目前に道が途絶えた時、急に苦しくなった。息が出来ない。どのくらい立ちすくんでいたのか、時... -
ハイランド
ハイランド Highland 総論 どのエリア? ハイランドというのは、広い意味ではスコットランド全体から南部のローランドを除いたほぼ全ての地域を指します。ローランドはハイランドと比べてそんなに広くないし、蒸留所の数も今となっては少ないので、「広い意味でハイランドモルト」というのは実質的には何も言ってないに等しいということになります。従ってもう少し狭い意味で使うのが通常で、数多い島々や、蒸留所が密集するスペイサイドを除いた地域を指します。かつて蒸留所が多かったキャンベルタウンを別扱いすることもあります。さらに北部、西部、東部などに分けることもあります。 どんなとこ? 全体としては山がちな地形で北西部では海岸線も複雑。私たちがスコットランドと聞いて思い浮かべるタータンチェックとかバグパイプってのはハイランドの文化なんだそうです。 味わいは幅広い 広いエリアなので味わいも様... -
ローランド
ローランド Lowland のモルト ローランドについて ローランドはスコットランドの中では一番南に位置し、イングランドと接している。都会に近い分、開発の波に飲まれて蒸留所の閉鎖が相次ぐ。味わいとしては最も親しみやすいものであるが、入手に関しては最も神経質にならざるを得ない。現在手に入るのはグレンキンチー、ローズバンク、ブラッドノックの3蒸留所だけと言って仕舞っていいだろう。ローズバンクは既に蒸留所が無く、グレンキンチーだけが安定して操業している。 花の香りと言ってしまうのは簡単だが、下手をすると石鹸の香り。いかにもウイスキーらしいスペイサイドモルトになれた人はこれがウイスキーと言われても納得し難い場合があるかもしれない。 -
用語集
まだまだ作りかけですが、徐々に充実させて行きます。 リンク wikipedia「スコッチ・ウイスキー」 最終更新2007-03-23 最終更新2007-03-23 樽(カスク)大きさによる分類 由来による分類 材質による分類 ラベルや値札に表記される主な仕様などカスク、カスクストレングス シェリー樽、バーボン樽、○○フィニッシュ 年数 チルフィルター、ノンチルフィルター オフィシャル、ボトラーズ 主なボトラーゴードン&マクファイル Gordon Macphail(略す場合はGM) シグナトリー ケイデンヘッド マーレイマクデイビッド ウイスキーガロア Whisky Galore ウィルソン&モーガン Wilson Morgan モルト、グレーン、ブレンデッドウイスキーモルト グレーン ブレンデッドウイスキー モルト詳細シングルモルト シングルカスク ピュアモルト ヴァッテド... -
ボウモア
ボウモア BOWMORE 最終更新2007-06-28 「最後に行き着く酒」とサントリーの関係 最後に行き着く酒? 「ボウモアは、(曲者揃いの)アイラモルトの中では中庸な風味をもつが、結局、最後に行き着くのはこの酒だと言われている。」 数年前までのウイスキー入門書を見て欲しい。必ずそう書いてある。この蒸留所を直接所有しているのは地元の会社だが、我がサントリーがその会社を買い取ってしまった。つまり、ボウモア蒸留所はサントリーの子会社の一蒸留所になった。 最近のシングルモルト熱の立役者 サントリーの気持ちは分かる(つもり)。日本にもシングルモルトという素晴らしい飮み物を広めよう、自ら生産者となって販賣まで一貫体制で行こうという意氣込みは感じる。バブル直前の空前のバーボンブームでも、蒸留所を買うなんてありえなかったし、雑誌でシングルモルトが取り上げられるときは殆... -
基礎知識
スコッチウイスキーの基礎知識 contents スコッチウイスキーって何? ブレンデッドウイスキー シングルモルトウイスキー お勧めの飲み方 ややマニア知識 スコッチウイスキーって何? スコットランドでつくった麦焼酎であります。若しくは麦ウォッカ。従って蒸留酒。樽で寝かせてから飲むのが特徴です(あの琥珀色は樽の木の色なのです)。彼の地の法律では最低限4年は熟成。通常は10年乃至12年。長いのは25年とかもあります。 ブレンデッドウイスキー 「原材料:モルト、グレーン」2種のウイスキー お手元にウイスキーがあったら裏のラベルをご覧になって下さい。恐らく、「原材料:モルト、グレーン」と書いてあると思います。モルトもグレーンもウイスキーであります。スコッチウイスキーには製法によって モルトウイスキー グレーンウイスキー の2種と、加えてその2種をブレンドし... -
グレンファークラス
グレンファークラス Glenfarclas ミラクルな味わい 一度口にすれば深く印象に残るこのスペイサイドモルトを製造する蒸留所の名前は、他のスペイサイドの蒸留所、例えばグレンリベットやマッカランと比べてあまり有名にあらず、これは極めて不適切なり。資本が蒸留所単独であって、有名なブレンデッドウイスキー会社の傘下にない事を思うに、これは単に資本力の差と存じ候。 確かに絶対的な流通量は違う。間違っても日本の空港の免税店では売ってないし近所の酒屋でも売ってない。でもシングルモルトをまともに扱っている店では簡単に手に入る。そう言う意味ではレアアイテムでも幻のモルトでもない。しかしその深い味わいはミラクル。 グレンファークラスは極めて多種のオフィシャルボトルをラインアップしている。そして低価格。その味わいを考慮に入れれば破格値。流通量も前述のように安定している。 ... -
アードベッグ
アードベッグ Ardbeg 最終更新2007-06-22 シャープ、これこそピートの味 概説 アードベッグというモルトを説明するのに、本来なら味わいとか何とかから入ればいいんだけど、この蒸留所の場合は操業停止期間を挟んで経営者が変わっているという点で連続してない所があるので説明しにくい、というかその辺りの事情から説明したほうが説明しやすいのでそうさせてもらいます。 比較的小さな蒸留所 世帯が小さいために中々経営が安定せず、操業と停止を繰り返していたようです。シングルモルトブーム初期の頃は例えばこんな意見もあるように品質を維持するのも辛くなっていたようです。サッチャリズム経済の中、80年代に操業を停止。在庫の販売だけを続けます。 1997年にグレンモーレンジの傘下に入り、フロアモルティング部門以外が、操業を再開。 クラシックなアイラモルト いず... -
ブラッドノック
シグナトリーBladnoch ブラッドノック11年 Cask Strength とにかくこれで助かった、のか。 蒸留所は一旦閉鎖の憂き目に会ったが、現在は間欠的に操業されている。流通量もやや安定してきてはいるが、決定版のオフィシャルボトルがないため、何を持ってブラッドノックとすればいいのか迷う所ではある。 このボトルはシグナトリーによるもので、ずんぐりした可愛いボトルが木の箱に入っている。プレゼンテーションの分、明らかに割高ではあるが、このシリーズにかかった蒸留所はひつこくリリースを続けるのが特徴であり、まだまだ操業と入手が不安定なブラッドノックが選ばれたのは救いである。なお、同シリーズではラフロイグやエドラダワーの各種フィニッシュがよく出回っている。 しかしながらブラッドノックについてはまだまだ研究中の様。今後に期待。興味のある方はいちど飲んでみて下さい。 -
アイラ島
アイラ島 Isle of Islay 最終更新2007-02-06 アイラに行って写真をいっぱい撮ってきたのですが、まだ整理しきれていません。写真はもうちょっと待ってて下さい。(2006.2) contents アイラ ─ウイスキーの聖地─地理,経済,文化寒くないが晴れることがない島、その生活 ピートの湿原と、水 8つの蒸留所と1つのモルティング工場 旅行のときの情報源 アイラ ─ウイスキーの聖地─ 地理 アイラ島 出典:はてなダイアリー(地図はwikipediaより) Isle of Islay、スコットランドの西端にある島。面積は約605平方km、島の人口は4000人程度。ブレンデッド・スコッチ・ウイスキーのほとんどがアイラ島産のウイスキーを原酒の一つとして加えており、アイラ島はモルト・ウイスキーの聖地といわれる。アードベッグ、カリラ、ボウモ... -
ブローラ
ブローラ Brora クライネリッシュ clynelish 潮の香り ブローラ蒸留所は閉鎖されて10年?以上が経つ。隣にクリネリッシュ蒸留所ができてしばらくは併用されていたが、しばらくして閉鎖された。 私が初めて飲んだハイランドモルトはグレンモーレンジだった可能性が高い。しかし、初めて感銘を受けたのは間違いなくブローラだ。よく美味しいワインを飲ませてくれた元バーテンダーの友人が大事に置いてあったものを飲ませてくれた。 明らかな塩っぽさ、潮の香り、いつまでも続くシャープな余韻。ウイスキーってこんなに旨いのがあるんだと感動した。 GMCC(→用語集)のヴィンテージが入った25年ものだった。 それ以来、僕はその味を求め続けた。バーに入って座るなり「潮の香りがするものを」。今になって思えばDQNスレスレの客だったに違いない。もちろん、ブローラがあったら飲... -
ポートエレン
PORT ELLEN ポートエレン 最終更新2007-05-18 美しい港町に建つグレーの要塞 ポートエレンはそれなりに人気のある蒸留所だったが、今は蒸留をやめている。蒸留施設自体も無いかもしれない。自社あるいはボトラーがまだ在庫を持っているので商品は時々見かける。アイラということもあってプレミア価格だ。 ポートエレンはアイラで一番の港町の名前でもある。島の中心地ボウモアを出て、空港がポツンとある荒野を越えると港の香りや音が聞こえてくる。ああ、もうすぐ街だ、と思ったところに、「アライド」という大資本の看板と、グレーの巨大な要塞が現れる。ひょっとしたらアイラ島で一番大きな建物かもしれない。少なくとも日本の都会の目で見れば、アイラ島で唯一「工場」と呼んでいい建物だろう。 ポートエレンは今ではウイスキーの元になる発芽した麦、つまり「モルト」を造る大工場になってい... -
キルホーマン
キルホーマン Kilchoman 最終更新2007-03-26 大いなる田舎、大いなる自然、元気な弟分 Kilchoman概説 2005年に初蒸留なので、まだ市場には出回っていない。 2006年冬に火事で一部が消失したらしいんだけど、何とかなってるみたい。 併設のカフェはケーキが美味しいと評判。 目指しているのは「ピーティ」なモルト。 非常に小さな蒸留所。パッと見は畑(自前の麦畑!だったかな?)の中の農家。 アイラ島は全部が田舎とは云え、南にはポートエレンという港があって、(田舎にしては大型の)フェリーだって来る。北へ上るとだだっ広くて使い道のない湿原の中に空港とレンタカー屋を経て、島の首都とも云えるボウモアに着く。何と言ってもボウモアには協会がある。銀行だってある。そこから東へ行けばバードウォッチングにもいけるし、大きな牧場を幾つか通り抜けるとまた港があってジュラ島へ... -
北ハイランド
北ハイランド ブローラ Brora、クライネリッシュ clynelish グレンモーレンジ GlenmorangieGlenmorangie 10y 40% Glenmorangie Sherry Wood Finish 43% ブローラ Brora、クライネリッシュ clynelish ブローラ蒸留所は閉鎖されて10年?以上が経つ。隣にクリネリッシュ蒸留所ができてしばらくは併用されていたが、しばらくして閉鎖された。 私が初めて飲んだハイランドモルトはグレンモーレンジだった可能性が高い。しかし、初めて感銘を受けたのは間違いなくブローラだ。よく美味しいワインを飲ませてくれた元バーテンダーの友人が大事に置いてあったものを飲ませてくれた。 明らかな塩っぽさ、潮の香り、いつまでも続くシャープな余韻。ウイスキーってこんなに旨いのがあるんだと感動した。 GMCC(→用... -
地図
各地区の地図 北Highlands Highland州Sutherland地区 ・Clynelish/Brora(東海岸のBrora村) Highland州Ross地区 ・Balblair(Edderton村) ・Glenmorangie(Tain) どちらも東海岸。15kmほどの距離。 東Highland Aberdeenshire 州 ・Lochnagar/Royal Lochnagar(Ballater) Perth And Kinross 州 ・Edradour(Pitlochry) スコットランド最小 ・Tullibardine(Blackford) ・・・それともEdinburghのBlackford 8年間休業後2003年から操業再開 西Highlands... -
グレンモーレンジ
グレンモーレンジ Glenmorangie 場所で言えば確かに北ハイランドではあるが、僕の気持ちの中ではスペイサイドに分類されている。蒸留所の位置としてももうちょっとでスペイサイドに入りそうなところにある。(しかしながらこれを書いている途中で違う印象も見つけることができた。詳しくはオフィシャル10年熟成の項を参照していただきたい。) クセがなく親しみやすい味わい。実は頑固なのではあるが。 硬水 今や珍しい独立資本。アードベッグを買収し再生させた。 全量をオフィシャルでシングルモルトとして出荷? グレンモーレンジに神話は必要ない。 Glenmorangie 10y 40% これを書く段になって初めて気づいたのだが、ポット(蒸留釜)の首が長いせいか雑味がない。でも科学の味ではない。親しみやすいのに、味わって飲めば相当味わい深くも感じられるモルトだと思う。シング... -
グレンキンチー
Glenkinchie グレンキンチー Glenkinchie グレンキンチー10年 いつでも美味しい。明るくていい奴。 あらゆる面で中庸なローランドモルト。ボトルやラベルも含めてケレン味がなくスマート。ローランドって都会に近いんだなあと思う。 私はこれをソーダ割りにして飲むのが好きだ。特にクラッシュアイスにして飲むのがいい。クラッシュアイスは溶けるのが早い、おまけにソーダ割りときては元の味わいが分からなくなるのではないかと心配されるかもしれない。確かに、そんなことは安いブレンデッドウイスキーでやればいいのかもしれない。シングルモルトでやるというのだからこれは過剰だ。しかもわざわざクラッシュアイスにするというのだから二重に過剰だ。 なぜ、そこまで、このローランドモルトに過剰になるのか。 そのまま飲んでももちろん美味しい。ローランドらしい好い意味での軽さ... -
ラフロイグ
ラフロイグ LARHROAIG 燻すような煙の臭い 最終更新2007-03-27 概説 スモーキーと言えばラフロイグ 始め:スモーキーすぎて意味分かんない ラフロイグ、とにかくスモーキー。私はもともと好きじゃありませんでした。だって、スモーキーすぎて意味分かんなかったんですもん。 意味分かんなかったという点ではラガブーリンを初めて飲んだときも同じだったんですが、ラガヴーリンはモルトを飲む習慣になれると同時に良さが分かるようになりました。ところがこいつは分かんない。 次に:スモーキーだったらいいの? 「スモーキーだったら何でもいいと思ってるんじゃないか」なんて息巻いてました。直球勝負すぎるんじゃないか、ひょっとしたらラフロイグを美味しいなんて言ってる人は訳も分からずアイラモルトというだけで褒めてるんじゃないか、ほんとはスコットランドの食習慣が背景にないと理... -
ラガブーリン
ラガヴーリン LAGAVULIN 最終更新2009-06-07 目覚めぬ獅子 ラガヴーリン、おそらくウイスキーのうちで最も飮みづらい一方で、固定ファンの愛飮度も最も高いアイラの貴公子は、私の目には目覺めぬ獅子に思える。 ラガヴーリンは永らくの間、有名なブレンドウイスキーにピリッとしたアクセントを點ける爲のほんの数滴を加える爲に存在してきた(ホワイトホースはラガブーリン率が高いので有名)。それは今だってそうだし、他の蒸留所だって似たり寄ったりだった。 でもシングルモルトをシングルモルトのまま飮む事が世界中で受け入れられて、状況は変わった。そして最も注目を集めているのがこのアイラ島・・・なのに、ラガヴーリンからは何も聞こえてこない。 しかも品薄の爲に高騰したままだ。更には16年熟成が基本だったところを12年に短縮している。聞こえてきたのは台所事情だけだっ... - @wiki全体から「蒸留所一覧」で調べる