L.ヒルガルディ - もやしもん@Wiki

L.ヒルガルディ

L. ヒルガルディ
学名	Lactobacillus hilgardii ラクトバチルス・ヒルガルディ
属	Lactobacillus ラクトバチルス属

ヘテロ型乳酸菌。
自然界に広く存在しています。
キムチなどの発酵食品にもいます。
酸とエタノールに耐性があるので、ワイン造りにも参加しています。
一方で日本酒を腐敗させる事があります。

Charactor History

• 初登場 - 第67話　それぞれの悩み、思惑(菌含む)　(6巻)
  マリーの家のカーヴにいました。
  

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