ラクトコッカス - もやしもん@Wiki

ラクトコッカス属

ラクトコッカス属
学名	Lactococcus ラクトコッカス

真正細菌の一属。
乳酸菌。
球菌で芽胞は形成しません。
乳酸醗酵食品に多く含まれています。
pHや塩濃度の変動に強く、自然界に広く存在しています。

この属の基準種はL.ラクチスです。

代表的な菌

• L. ラクチス
  • S. ラクチス
  • L. クレモリス
• L. ガルビエ(L. garvieae)
• L. ピスシウム(L. piscium)
• L. ラフィノラクチス(L. raffinolactis)

Link

• ウィキペディア:ラクトコッカス属 (外部サイト)
• WIKIPEDHIA:Lactococcus (外部サイト/英語)