L.ブルガリクス
| L. ブルガリクス | |
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| 学名 |
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus ラクトバチルス・デルブルッキー・サブスピーシーズ・ブルガリクス |
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| シノニム |
Lactobacillus bulgaricus ラクトバチルス・ブルガリクス |
| 通俗名 | ブルガリア菌 |
| 属 |
Lactobacillus ラクトバチルス属 |
| 種 |
L. delbrueckii L. デルブルッキー |
乳酸菌。
L. デルブルッキーの亜種。
ヨーグルトによくいます。培養菌(スターター)ってやつ。
国連食料農業機構(FAO)と世界保健機構(WHO)が決めた国際規格ではこいつがいることが、ヨーグルトの必要条件になっています。
ヨーロッパ出身で、名前の通りブルガリアで発見されたらしいです。
腸内細菌でもあり、善玉菌を増やします。
割と夏も好きらしいです。
