レモン - ショートペディア | ショートペディア

レモンとは、爽やかで酸っぱい柑橘類の果物。

概要

100g当たりにつきビタミンCが約100mg入っていて、柑橘類の中でトップクラスである。

原産地はインド北部で、日本には明治時代に渡ってきたといわれている。

現在は広島や愛媛で主に栽培されている。

冬や春が旬で、疲労回復・免疫力向上・美肌効果などがある。

選ぶときは表面が滑らかでハリがあり、ずっしりと重みがあるもの、色むらがないものがいい。
必ず保存する時は冷蔵庫に入れよう。

広島県では緑のレモンをグリーンレモンとして出荷している。

パンやスカッシュ、肉や魚にかけるのもいい。