肉団子 - ショートペディア | ショートペディア

肉団子（にくだんご）とは、ひき肉に片栗粉や卵などをつなぎにして使い、調味料などを混ぜて丸めて団子状にしたもの。揚げて甘酢あんをかけることがポピュラーだが、スープや鍋料理の具材として使われることもある。