調味料 - ショートペディア | ショートペディア

調味料（ちょうみりょう）とは料理の味を調えたり食材を柔らかくするためのアイテム。

概要

和食の基本は「さしすせそ」。

他にも料理酒、みりん、だし、ソース、マヨネーズ、ドレッシング、油、スパイス、ポン酢、麹、ケチャップなどがある。

珍しい調味料は通販で手に入る。