今川焼き - ショートペディア | ショートペディア

今川焼き（いまがわやき）とは、小麦粉、卵、水を混ぜ合わせた生地を丸い型で焼いて、その生地で餡を挟んだ食べもの。

概要

中に入れるものは餡以外にも、カスタードクリーム、チョコレートクリームなど様々ある。

江戸時代に今川橋付近にあった店が、この名で販売をしており、その名が広がっていったとされている。

この食べものは、焼き立てのものを提供している店もあれば、冷凍のものもある。

家庭で作ることもできる。

専用の焼き器が販売されており、これを使って作ることができる。

上手く丸く焼くことができれば、フライパンでも作れる。