マンゴー - ショートペディア | ショートペディア

マンゴー（英:mango）は、ウルシ科マンゴー属の常緑高木。

概要

学名をMangifera indicaという。

インドや東南アジアが原産地とされており、人類が栽培してきた歴史は数千年に及ぶとされている。現在では熱帯・亜熱帯地域を中心に世界中で栽培され、生産量ではバナナやりんごと並ぶ主要な果物のひとつ。

マンゴーの品種は数百種類以上あるといわれており、代表的なものには以下がある。

• アルフォンソ　インド産の高級品種で、濃厚な甘みが特徴
• アーウィン　沖縄や宮崎で多く栽培される日本の主力品種（原産は米国フロリダ）
• キーツマンゴー　大型で果肉が多い米国フロリダ原産の品種
• ナムドクマイ　タイを代表する品種で繊維が少なく食べやすい

栄養面では、ビタミンC・ビタミンA（βカロテン）・葉酸・食物繊維が豊富に含まれており、免疫機能の維持や皮膚の健康に寄与するとされている。また、独特の香り成分（モノテルペン類など）が食欲をそそる。調理法としては生食のほか、スムージー・カレー・ドライフルーツ・アイスクリームなど幅広く活用されている。