膵液 - ショートペディア【10/22更新】 | ショートペディア

膵液（すいえき）とは膵臓で作られ、十二指腸に開口する管（膵管）によって運ばれる消化液。

概要

アルカリ性。

胃から送られてきた食物を中和する働きを持つ。

各種の消化酵素を含んでいる。

炭水化物分解酵素としてアミロプシン（膵液アミラーゼ）やマルターゼ、タンパク質分解酵素としてトリプシンやプロテアーゼ、脂肪分解酵素としてステアプシン（膵液リパーゼ）など。