ボルドリアンチーズ

ボルドリア公国で昔から作られているチーズ。
軟質や硬質といった種類を問わずに、公国で作られた全てのチーズが『ボルドリアン〇〇チーズ』と言う名称になる。

牛、羊、山羊、その他から絞ったミルクを混ぜ合わせて作るのが特徴。
混合具合は村落や街単位で全て違っており、全てのボルドリアンチーズを味わおうと思ったら数年掛かりになるとも。

ワインと同じく製造年や熟成期間による味の違いもある為、コレクターも少なからず居るらしい。