ニガムギ粉

ニガムギの種子から作られた粉。
当然ながら強烈な苦味を有しており、その性質を用いて苦味料として用いられる。

栄養分は豊富なので強化剤の素材として用いられる事も。


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最終更新:2022年05月29日 22:04