ベラン国にて、
モンブラゴートの乳より作られるブラウンチーズ。
独特のクセはあるが濃厚なキャラメルにも似た、乳糖由来の甘い香りと風味が特徴。
岩塩による塩気と油脂のバランスも良く、マニアはこれを鮟肝やフォアグラに例えるようだ。
【ベラニアシアン】
ヒカリカビを用いて熟成を行ったベラニアチーズ。
万人受けしないものの、マニアによるとその風味は複雑玄妙の極みであるとも。
生産量は少ないようだが、このチーズを手に入れる為にベラン国へと赴く
商人は多い。
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最終更新：2026年03月18日 10:24
