"私は毎日一食は豆を取り入れた料理を必ず口にするようにしています。
大豆や、納豆、レンズ豆やいんげん豆などをスープに入れたり、サラダの色どりに入れたり、凝った料理ではありませんが、必ず一日最低一品は豆料理を食べます。
旅行などでそれが難しい時は、黒豆しぼりをおやつにつまんだりします。
こうして豆料理を食べるようにする前は、私はひどい便秘に悩まされていました。
しかし、毎日食べるようになった今、便秘になることは本当に稀で、ほとんど便秘とは無縁になったと言っても過言ではありません。
私は便秘を解消するための食物と言えば、ヨーグルトや野菜くらいしか思いつきませんでした。しかし、同じように便秘に悩んでいた友人が豆を食べると便秘が治ったという話をしてくれ、ダメ元で試してみたのが始まりでした。
最初の３日間は全く効果はありませんでしたが、諦めずに１週間続けてみると急に効果を実感しました。それからは、もう豆を食べない生活は考えられません。
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