麺屋とがし１１６ - (2009/04/18 (土) 23:43:17) の１つ前との変更点
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&color(red){食べた日：2009/4/17}
&sizex(3){『麺屋とがし』}で&color(blue){「カツオ節系こってりめら～麺」}（730円）を。
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知人から「カツオ節系こってりめ」がリニューアルしたとの話を聞きつけやってきました。
とがしブラック。
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元々鰹節を香ばしく仕上げた香味油でしたが、以前に比べ、更に香ばしく、色もより真っ黒くなりました。
この“新”節系、とがしマニア達からは「とがしブラック」と呼ばれているそう。
とがし一インパクトのあるメニューは、更に追従を許さないインパクトを手に入れました！
ちなみに「豚骨スープ速成機」が導入されてから、今回が初の汁ありレギュラーをいただきましたが、以前に比べ、粘度自体は以前とほぼ同じに感じますが、動物系の強さが増したという印象。
特に豚骨の骨粉は、かなり増えた感じです。
動物系スープ自体は以前よりレベルアップした感じですが、その分、魚が少々後ろに引っ込んだ感じも受けるので、この豚骨スープに魚がもっと表に出てくれば、完全敵なしの素晴らしい豚骨魚介スープになりそう。
とがしなら、きっとその高みへ上り詰めてくれることでしょう。
住所：[[仙台市泉区南光台2-14-59 パルネット江波101>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1716.html]]
ｂｙ hiro （2009年 121杯目）
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&color(red){食べた日：2009/4/17}
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元々鰹節を香ばしく仕上げた香味油でしたが、以前に比べ、更に香ばしく、色もより真っ黒くなりました。
この“新”節系、とがしマニア達からは「とがしブラック」と呼ばれているそう。
とがし一インパクトのあるメニューは、更に追従を許さないインパクトを手に入れました！
ちなみに「豚骨スープ速成機」が導入されてから、今回が初の汁ありレギュラーをいただきましたが、以前に比べ、粘度自体は以前とほぼ同じに感じますが、動物系の強さが増したという印象。
特に豚骨の骨粉は、かなり増えた感じです。
動物系スープ自体は以前よりレベルアップした感じですが、その分、魚が少々後ろに引っ込んだ感じも受けるので、この豚骨スープに魚がもっと表に出てくれば、完全敵なしの素晴らしい豚骨魚介スープになりそう。
とがしなら、きっとその高みへ上り詰めてくれることでしょう。
住所：[[仙台市泉区南光台2-14-59 パルネット江波101>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1716.html]]
ｂｙ hiro （2009年 121杯目）
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- ホント見た目が真っ黒ですね！ &br()私は提供が始まった当初しか食べた事無かったので是非食べてみたいです。 &br() -- やお (2009-04-18 23:43:17)
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