「くろく９５」(2007/08/02 (木) 19:42:32) の最新版変更点
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食べた日：2007/8/2
『くろく』で、2杯喰いの2杯目「らーめん黒 ニンニク入り」（680円）を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/07.8.2%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%8d%95%83j%83%93%83j%83N%93%fc%82%e8%20321%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/07.8.2%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%8d%95%83j%83%93%83j%83N%93%fc%82%e8%20321%94t%96%da.jpg)
今月より麺が変更され、ニンニクの有無を選べるようになったとのことで、早速食べてみました。
麺は以前よりも太くて加水率が高くなっています。夜つけ麺もこの麺に変更したそう。
麺変更に伴い、スープも若干変わった感じです。
ニンニクはスープに混ぜる前から、漂ってくる匂いで、「これは黒のスープに合うだろうなぁ」という印象を受けました。
どうしてもニンニクを入れると、"ニンニクラーメン"になってしまいがちなお店が多いが、これはニンニクでパンチは効いているものの、あくまでも"らーめん黒"を保っています。
しかも濃い目の醤油スープ・太麺と相まって、私的には「丁寧に作りこんだ二郎」という印象をも感じます。
「黒・大盛り・ニンニク」で頼めば尚更、二郎的な雰囲気を楽しめそうです。
他にも8月から色々マイナーチェンジされていて、まず網焼きコンロが導入され、白や黒のチャーシューも炙り焼きになりました。
後、レンゲが違うタイプに変更され、最初から卓上に置かれるようになり、ネギもふわ白ネギから刻みネギに変更するとのことです。
他にも色々構想があるとのことなので、今後は限定以外の"サプライズ"にも期待したいです。
住所：仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F
ｂｙ hiro （2007年 321杯目）
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食べた日：2007/8/2
『くろく』で、2杯喰いの2杯目「らーめん黒 ニンニク入り」（680円）を。
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今月より麺が変更され、ニンニクの有無を選べるようになったとのことで、早速食べてみました。
麺は以前よりも太くて加水率が高くなっています。夜つけ麺もこの麺に変更したそう。
麺変更に伴い、スープも若干変わった感じです。
ニンニクは刻んだ物がのっていて、スープに混ぜる前から漂ってくる匂いで、「これは黒のスープに合うだろうなぁ」という印象を受けました。
どうしてもニンニクを入れると、"ニンニクラーメン"になってしまいがちなお店が多いが、これはニンニクでパンチは効いているものの、あくまでも"らーめん黒"を保っています。
しかも濃い目の醤油スープ・太麺と相まって、私的には「丁寧に作りこんだ二郎」という印象をも感じます。
「黒・大盛り・ニンニク」で頼めば尚更、二郎的な雰囲気を楽しめそうです。
他にも8月から色々マイナーチェンジされていて、まず網焼きコンロが導入され、白や黒のチャーシューも炙り焼きになりました。
後、レンゲが違うタイプに変更され、最初から卓上に置かれるようになり、ネギもふわ白ネギから刻みネギに変更するとのことです。
他にも色々構想があるとのことなので、今後は限定以外の"サプライズ"にも期待したいです。
住所：仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F
ｂｙ hiro （2007年 321杯目）
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