食べた日：2012/4/19
『麺屋三味』で「塩ラーメン 細麺」（840円）を。
#ref error ：画像を取得できませんでした。しばらく時間を置いてから再度お試しください。
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※間違って消してしまった為、写真は以前の物になります。
塩だといつもは「ゆずラーメン」ばかり食べていましたが、今回は久々にノーマル塩を食べてみました♪
スープは、しっかりとしたダシの旨味と、じんわりとした甘味で、あっさりとしていながら、“ボディ”はしっかりと分厚いです。
特にこの塩ラーメンのスープは、何かに特化させるのではなく、素材をバランスよく使い、複雑な味わいにしているもの特徴的です。
油も控えめなので、そのスープの味が純粋に味わえます。
特にこの塩ラーメンのスープは、何かに特化させるのではなく、素材をバランスよく使い、複雑な味わいにしているもの特徴的です。
油も控えめなので、そのスープの味が純粋に味わえます。
麺は細麺・太麺から選べますが、今回は細麺をチョイス。
やや加水が低めでザクッとした食感のストレート細麺は、あっさりスープとの相性抜群！
やや加水が低めでザクッとした食感のストレート細麺は、あっさりスープとの相性抜群！
薄味仕上げのバラロールチャーシューは、銘柄豚の素材のよさがダイレクトに感じられる美味しさ。
豚の脂が本当に甘いんです！
豚の脂が本当に甘いんです！
まさに“淡麗”という言葉がピッタリの、じんわり染み渡るあっさり塩ラーメンですね。
メニュー表の一番最初に表記されているのも納得の極ウマ塩ラーメンでした！！
メニュー表の一番最初に表記されているのも納得の極ウマ塩ラーメンでした！！
ｂｙ hiro （2012年 61杯目）
