ネパール風カレー - yokatamono @ ウィキ

ネパール風カレー

374 ：可愛い奥様：2005/08/08(月) 21:00:33 ID:TqsrSM+5
ネパール風カレー

辛さも（・∀・）ｲｲ！味も（・∀・）ｲｲ！

383 ：可愛い奥様：2005/08/09(火) 01:07:28 ID:GpEgITKS

>>374 

外食？製品？もしネットにお勧めのレシピがあったら教えてくさい。

393 ：可愛い奥様：2005/08/09(火) 21:04:12 ID:eN1q3Ud9

>>383 

遅くなってゴメンね。　コックさんに教えてもらったレシピです。
材料
マトン（骨付き）　　　　１㎏
ニンニクすり下ろし　　　３粒分
ターメリック　　　　　　少々
タマネギ　　　　　　　　５０g
しょうがすり下ろし　　　３０g
オリーブオイル　　　　　７０cc　
トマト　　　　　　　　　２個
ガラムマサラ　　　　　　小さじ２
作り方
１、オリーブオイルでタマネギを軽く炒める（飴色にしちゃだめ）
２、マトン投入して、さらに炒める
３、ターメリック、ガラムマサラを入れる
４、塩を少々入れ、水をひたひたになるくらいいれ２時間煮込む
５、汁気がなくなってきたらトマト投入
６、ニンニク、しょうがを入れる
７、最後に塩で味を調える
８、(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

豚肉、鶏肉でも代用できるよ（骨付き）
すごく簡単なので試してみて。

394 ：可愛い奥様：2005/08/09(火) 21:31:02 ID:GpEgITKS

>>393 

さんきゅ！
肉が多いわりにスパイスがターメリックとガラムマサラそれだけ？
ちょっと疑心有りつつ、マトン好きだからやってみる。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｿｰ(ﾟдﾟ)ｳﾏｿｰ(ﾟдﾟ)ｳﾏｿｰ

396 ：可愛い奥様：2005/08/10(水) 00:08:14 ID:t8ryaGSR

>>394 

スパイスは多く入れてもいいと思うよ。
水分少ないカレーだけどスープ多めがよかったら
トマトを多く入れると酸味が増して(･∀･)ｲｲ!

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