製造の過程で発泡するようになったワインを、日本ではシャンペン(Champagne)と呼ぶ事も多いが、これは厳密にはフランスのシャンパーニュ(Champagne)地方にのみ許された呼称であり、それ以外は単に発泡ワイン(フランス語ではヴァン・ムスー(Vin Mousseux)、英語ではスパークリング・ワインSparklingWine)と呼ぶ。
普通の(発泡性でない)ワインも開栓せずに放置した場合などに発泡することがあるが、これは発泡ワインには含まず、忌み嫌われる。→ワインの劣化?
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