シャンペン(Champagne) - ワイン事典@Wiki

シャンパンまたはシャンペン(Champagne)とは、フランスのシャンパーニュ(Champagne)地方特産の発泡ワインである。

ブドウの品種は、ピノ・ノワール(Pinot Noir)、シャルドネ(Chardonnay)及びピノ・ムニエ(Pinot Meunier)?の3種類のみが使用される。

この呼称は、日本では発泡ワインを総じて指されることも多いが、本来は「シャンパーニュ産の発泡ワイン」にのみ許されたものである。AOC(原産地呼称統制)の規格に則って製造された発泡ワインだけが、シャンパンと名乗ることを認められる。

シャンパンは産地、原料、製法が限定されるが、シャンパーニュ以外の地方で作られた発泡ワインも合わせてその総称をヴァン・ムスー(Vin Mousseux)と呼ぶ。

シャンパーニュ協会ではシャンパンの正式名称として「シャンパーニュ」を推奨している。