銘酒「せろのさんぽ」 - 満天星国

部品構造

• 大部品: 銘酒「せろのさんぽ」　RD:6　評価値:4
  • 部品: 概要
  • 部品: 酒米
  • 部品: 軟水
  • 部品: 麹
  • 部品: 冬の寒さ
  • 部品: 王犬印（満天星国）

部品定義

部品: 概要

満天星国の名産品である日本酒の一銘柄。その名前は王犬であるセロの名前に由来する。淡麗辛口とは対極の濃厚旨口を追求した一品。のどごしが良くフルーティであり、日本酒を飲み慣れていない人にもお勧めの一品。

部品: 酒米

満天星国の特産品の一つであり、いくつか品種のある米の中でも酒造に適した米が酒米と呼ばれるものである。食用米と比較すると大粒で軟質であり、タンパク質が少なくデンプン質が多い。

部品: 軟水

美味しい日本酒を仕込むために良い水は欠かせない。「ころのさんぽ」では守人山を源とする伏流水を使用している。カルシウム・マグネシウムなどミネラルの含有量が少ない軟水で、これを使うことで口当たりの滑らかな酒になる。

部品: 麹

米や麦、大豆といった穀物にコウジカビなど食品発酵に有効なカビを中心とした微生物を繁殖させたものである。コウジカビが繁殖するとデンプン分解酵素やタンパク質分解酵素を作り出し、これによって米を分解し酒へと変化させていく。

部品: 冬の寒さ

日本酒は麹菌によって酒米を発酵させることで作られる。もし麹菌以外の雑菌が入り込むと日本酒の味は悪くなってしまうのである。満天星国の冬の厳しい寒さは雑菌の繁殖を防ぎ、美味しい日本酒を作る助けとなる。

部品: 王犬印（満天星国）

王犬セロの前足の足形を元に作られた印である。厳しい品質チェックをクリアし、満天星国で製造された良質な製品であると認められた証である。

提出書式

 大部品: 銘酒「せろのさんぽ」　RD:6　評価値:4
 -部品: 概要
 -部品: 酒米
 -部品: 軟水
 -部品: 麹
 -部品: 冬の寒さ
 -部品: 王犬印（満天星国）
 
 
 部品: 概要
 満天星国の名産品である日本酒の一銘柄。その名前は王犬であるセロの名前に由来する。淡麗辛口とは対極の濃厚旨口を追求した一品。のどごしが良くフルーティであり、日本酒を飲み慣れていない人にもお勧めの一品。
 
 部品: 酒米
 満天星国の特産品の一つであり、いくつか品種のある米の中でも酒造に適した米が酒米と呼ばれるものである。食用米と比較すると大粒で軟質であり、タンパク質が少なくデンプン質が多い。
 
 部品: 軟水
 美味しい日本酒を仕込むために良い水は欠かせない。「ころのさんぽ」では守人山を源とする伏流水を使用している。カルシウム・マグネシウムなどミネラルの含有量が少ない軟水で、これを使うことで口当たりの滑らかな酒になる。
 
 部品: 麹
 米や麦、大豆といった穀物にコウジカビなど食品発酵に有効なカビを中心とした微生物を繁殖させたものである。コウジカビが繁殖するとデンプン分解酵素やタンパク質分解酵素を作り出し、これによって米を分解し酒へと変化させていく。
 
 部品: 冬の寒さ
 日本酒は麹菌によって酒米を発酵させることで作られる。もし麹菌以外の雑菌が入り込むと日本酒の味は悪くなってしまうのである。満天星国の冬の厳しい寒さは雑菌の繁殖を防ぎ、美味しい日本酒を作る助けとなる。
 
 部品: 王犬印（満天星国）
 王犬セロの前足の足形を元に作られた印である。厳しい品質チェックをクリアし、満天星国で製造された良質な製品であると認められた証である。
 
 

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