ぐるくんのから揚げ - レシピ

グルクン（タカサゴ） ４尾 にがうり（レイシ） １本 なす ４個 大根おろし、おろししょうが 各少量

（1）	グルクンは背から包丁を入れて袋にし、全体に薄塩をし、かたくり粉をまぶして揚げる。
（2）	卵と水、小麦粉を混ぜて薄いころもをつける。
（3）	にがうりは薄い輪切りにし、（２）のころもをつけて揚げる。
（4）	なすは包丁目を入れ、同様に（２）のころもをつけて揚げる。
（5）	以上を盛り、大根おろしとおろししょうがを添える。