2005年12月放送分 - あなた説明できますか？ まとめ

２００５年１２月７日放送

◆【焼肉とバーベキューの違い】

• 『焼肉』

「脚のない台で焼く」

• 『バーベキュー』

「脚のある台で焼く」

＜ちなみに＞
焼肉は、戦後日本の闇市で、脚のない調理台である七輪で肉を焼いて食べていたのが由来とされています。バーベキューの起源は17世紀南米。原住民が使っていたグリル台「バルバコア」が、バーベキューの語源であるといわれています。

◆【パスタとスパゲッティの違い】

• 『パスタ』

「イタリア料理の麺類の総称」

• 『スパゲッティ』

「パスタの種類の１つ」

◆【春雨とビーフンの違い】

• 『春雨』

「原料がでんぷん」

• 『ビーフン』

「原料が米」

◆【尾行と追跡の違い】

• 『尾行』

「気づかれてはいけない」

• 『追跡』

「気づかれてもよい」

警察の隠語のガサ入れの語源は「探す」を逆さまに読んでいる

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２００５年１２月１４日放送

◆【羽毛布団と羽根布団の違い】
ダウンとは、水鳥の胸に生えているやわらかい綿毛

• 『羽毛布団』

「ダウンの比率が５０％以上のもの」
一枚の羽毛布団の中には、およそ１５０羽の水鳥のダウンが入っている

• 『羽根布団』

「ダウンの比率が５０％未満のもの」

＜ちなみに＞
羽毛布団の値段はダウンの比率だけでなく質で決まる。寒い地域でとれるガチョウのダウンは高級品

◆【卵と玉子の違い】

• 『卵』

「調理されていない」

• 『玉子』

「調理されている」

◆【カフェオレとカフェラテの違い】

• 『カフェオレ』

「ドリップコーヒー＋牛乳」
１７世紀のフランスではコーヒーは薬として飲まれていましたが、苦味をおさえるために牛乳を入れるようになり、それが次第に嗜好品として広まったものがカフェオレ。
カフェオレの「オー」はフランス語で「入れる」、「レ」は「牛乳」という意味です

• 『カフェラテ』

「エスプレッソコーヒー＋牛乳」
１００年前のイタリア、ミラノ万博でエスプレッソマシンが発表され、それを機にエスプレッソが主流となり現在のカフェラテが出来上がった。
カフェラテの「ラテ」はイタリア語で「牛乳」。

◆【アシカとアザラシの違い】

• 『アシカ』

「４本足で歩く」

• 『アザラシ』

「腹ばいで進む」

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２００５年１２月２１日放送

◆【普通のオムライスとたいめんけんのオムライスの違い】

• 『普通のオムライス』

「ご飯を炒めた後 ケチャップを入れる」
ご飯がケチャップの水分でべチャつく」

• 『たいめんけんのオムライス』

ご飯を炒める前に ケチャップを入れる」
ケチャップの水分が飛び べチャつきを防ぐ
お米をかために炊き、ご飯を炒める時に白ワインを入れるのがうまさの秘密。

＜家庭でもできるプロのレシピ＞
フライパンにバターをひく
具材はタマネギとハム、炒める。
具材が炒め終わった所で、ケチャップを入れる
(ケチャップを入れる理由は、ケチャップの水分を飛ばし、ご飯をベトベトにしない）
混ざりやすいのと余分な酸味が抜けるっていうこと)
その後にかためのご飯を入れ混ぜ、ご飯をパリパリにするために白ワインを入れる
ふわふわの卵でご飯をくるめば、完成

◆【普通のとんかつとドン・ピエールのとんかつの違い】

• 『普通のとんかつ』

「たっぷりの油で揚げる」

• 『ドン・ピエールのとんかつ』

「オーブンで焼く」
余分な油がとれ 旨味も封印
下味に醤油の原料となるもろみを使い、デミグラスソースで食べるというのがうまさの秘密。

＜家庭でもできるプロのレシピ＞
もろみをスプーン一杯(多すぎるとしょっぱくなる)
上からキッチンペーパーをかぶせる
その上に肉を乗せ、肉の上にキッチンペーパー
その上にもろみをスプーン一杯
(もろみで下味をつける時、味が濃くならない様にキッチンペーパーを敷く)
五時間ほど寝かせる。肉の旨が増す
小麦粉、パン粉、卵を肉につける
フライパンに少量の油をひいて、とんかつの表面に焼き色をつける
キレイに焼き色がついた所で、オーブンの中に入れて焼く

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２００５年１２月２８放送

◆【元日と元旦の違い】
『元日』
「１月１日（１年の最初の日）」

『元旦』
「元日（１月１日）の朝」
元旦の旦の字は、水平線（地平線）から昇る太陽の様子を表している漢字

◆【マグニチュードと震度の違い】

• 『マグニチュード』

「地震で発生するエネルギーの単位」

• 『震度』

「地震の揺れの大きさの単位」
震度は０～７までの８段階

震度０は揺れていないのでなく、地震計などには感じるとても弱い地震

◆【総理と首相の違い】

• 『総理』

「敬う気持ちがある」

• 『首相』

「敬う気持ちがない」

◆【ラーメンと中華そばの違い】
呼び方が広まった時期が違う

• 『ラーメン』

「チキンラーメンが発売後の呼び方」
ラーメンという言葉がいつ生まれたかというと、中華そばよりも前にラーメンという言葉はあった。
戦前、中国語の拉麺（ラーミエン）を日本語的にしたラーメンをごく一部の店がメニューに載せていた
だが中華そばという呼び名が広くしんとうしたため、ラーメンという名は定着しなかった
そんなラーメンの名が広まったのは昭和３３年以降。
きっかけになったのは、その年に発売された日清チキンラーメン
（チキン中華そばは語呂が悪いからとラーメンという言葉を使い、チキンラーメンとなった）
お湯をかけるだけという手軽さが話題となり大ヒット！
これをきっかけにラーメンという呼び名が広まった

• 『中華そば』

「チキンラーメン発売前の呼び方」
なぜ中華そばと呼ばれていたかというと、まだ中華そばやラーメンという呼び名がなかった明治時代。
長崎や神戸などの南京町、現在の中華街で中国風の汁を使ったそばが盛んに食べられるようになった
当時の人々は、町の名前から南京そばと呼んでいたといわれている
そのそばが、中華そばと呼ばれるようになったは戦後になってからの事
１９４９年中華人民共和国が誕生したのをきに、人々はその国名から中華そばと呼ぶようになった

◆【普通の餃子と華興の餃子の違い】

• 『普通の餃子』

「餃子を煮ず蒸すだけ」

• 『華興の餃子』

「餃子を一度煮て蒸して焼く」

＜「華興」の餃子の作り方＞
まずはキャベツの代わりにタマネギを刻み、他の具と混ぜる
(ひき肉、玉ねぎ、ニラ、にんにく、しょうが)
厚い皮で包み 冷凍庫で１日寝かす
(味が馴染んで旨みが増す)
１日寝かせ、凍った餃子をフライパンに並べる
たっぷりの水で茹でてから焼く
(外はパリッと中はモチッとした食感)
およそ１０分茹でる
最後に油で焼き色をつけたら完成

◆【普通の親子丼と玉ひでの親子丼の違い】

• 『普通の親子丼』

「玉子で１度かける」

• 『玉ひでの親子丼』

「玉子で２度かける」

＜「玉ひで」の親子丼の作り方＞
鶏肉の筋や皮は丁寧にとる
割り下と割り下の煮汁を使う
タマネギを入れない
卵は２回に分けて加える
(二種類の卵の食感が味わえる)
硬めに炊いたご飯に乗せる

◆【ワシとタカの違い】
どちらもタカ目タカ科で違いは大きさだけ

• 『ワシ』

「大きい」
悪しき鳥→ワシと呼ばれるようになった

• 『タカ』

「小さい」
高く飛ぶ鳥→タカと呼ばれるようになった
＜ちなみに＞
ボールの軌道が鳥が飛んでいるように見えたことから。ゴルフではイーグルやバーディなど名前がつけられている

◆【ジャージとスウェットの違い】

• 『ジャージ』

「メリヤス編みの服の総称」
メリヤス編みの服をジャージと呼ぶ由来は、１７世紀末ジャージー島で初めてメリヤス編みの服が作られ、それがイギリス本土に伝わり世界中に広がったことが由来とされている

• 『スウェット』

「汗を吸収するジャージ」
ジャージからスウェットが生まれた理由は、２０世紀初頭にラグビーなどのスポーツの衣類として使われ始めましたが汗を吸い取らないジャージを見てジャージの裏にタオルを縫い付けました。大成功のアイデアをスポーツメーカーが商品化になり、スウェットと呼ぶようになったのです

◆【ヒョウとチーターの違い】

• 『ヒョウ』

「花のような模様」
ヒョウの模様は狩の時に草木に身を隠し、獲物を狙う為。またヒョウは木登りが得意で主に木の上で生活をしている

• 『チーター』

「黒い斑点の模様」
チーターの模様は仲間同士を認識する為だといわれてる
チーターの最高時速は112㎞/hで、持久力がなく早く走れる時間は２０秒ほど

◆【一流演歌歌手と普通の演歌歌手の違い】

• 『一流演歌歌手』

「現状に満足しない」

• 『普通の演歌歌手』

「現状に満足してしまっている」

◆【リンスとトリートメント】

• 『リンス』

「髪の表面に広がって滑らかにする」

• 『トリートメント』

「髪内部に浸透し傷んだ髪を整える」