オムライス - ショートペディア | ショートペディア

オムライスとは、ケチャップで炒めたライスを焼いた溶き卵で包んだ料理。

概要

鶏肉やマッシュルームなどの具材を加えていて、西洋料理（オムレツ）から派生された洋食と言える。

バターライスやサフランライスなどで作ることもある。

卵で全体を包む場合と半熟卵をライスの上に乗せ切れ目を入れて広げる場合がある。