洋食 - ショートペディア | ショートペディア

洋食（ようしょく）とは、西洋料理をアレンジしたもの。

概要

提供する方法はフルコースとア・ラ・カルトがある。

文明開化により西洋料理が日本に伝わり、そこからアレンジされて今日に至る。

広い意味では西洋料理も含み、様々なマナーがある。

レストランで提供されることが多く、以下が人気。

• ハンバーグ
• カレーライス
• グラタン
• オムライス
• コロッケ
• ステーキ
• エビフライ
• ナポリタン
• ハヤシライス

なお、揚げたり炒めたり油を使うことが多いので、和食と比べるとカロリーが高い。