ラーメン - ショートペディア | ショートペディア

ラーメンとは、中華スープに麺が浸っている料理。

概要

麺、チャーシュー、メンマ、ネギ、味付け卵などが乗っている。

本来は縮れ麺だったが、最近ではバリエーションが増えている。

味も醤油、塩、味噌、豚骨のほかに、オリジナルもある。

麺にスープを絡ませて、すするように食べるのが一般的。