早河の玉焼き

早河の街の郷土料理。単純に玉焼きとも。
周辺の河川で獲れた貝やエビ、淡水タコをぶつ切りにし、卵と水溶き粉の生地に包んで玉状に焼いたもの。

豆醤油で作られたタレ、もしくは出汁に浸けて熱々のまま口に放り込むのが早河流。


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最終更新:2025年01月25日 17:09