洋食-2

トマトファシール   週末メニュー     トリハム      ピクルス


●トマトのファシール()●


反応

「ファシールではなく、ファルシ―では?」のコメに対し

強気な説明を続行


※トマトファルシ作品例


●週末メニュー●


(ご本人の通販サイトから)
皆さんにお勧めの週末ブレックファーストです。
食パン6~8枚切りを少し斜めに4つにカットしてソース類ジュノベーゼやオリーブ・ルッコラ
をパンに塗りチーズをのせオーブンで焼きます。
同じく4つに切ったパンに少しバターをのせオーブンで焼いた後お好きなジャムをのせたりクリームチーズをのせたり・・・
お召し上がり方は自由ですが、小さめの切って色々な種類を頂くのがなんだかゆっくり贅沢な気分になります。。

今日はこの写真にも載っている毎日かなり便利な人参ラペの作り方を紹介しますね
人参大き目2本を細く千切りにします(スライサーでもok)
タッパーなどに入れ、塩少々より多め、当店マンダリンジャム大さじ1、当店オリーブオイル大さじ1
お酢大さじ2、液体の糖質(オリゴ糖や・アガベシロップ)大さじ1
ここからはお好みで(クミン少々、レーズン、ニンニクすりおろし少々)をよく混ぜて召し上がってください。
後日サンドウイッチなどに挟むときは水分を絞った後入れてください。*人参にも大きさがあるので味付けは加減しながら楽しんで下さい。
次の週末が楽しみですね!!
~~
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●トリハム●


作成方法・・・アボガド? 蛋白?淡泊?

       **既製品疑惑(レシピにはない塩漬け、燻製、成形したかのようなできあがり)



※インスタのコメ反応集




インスタコメへの返信


※自作トリハム作品例



※スレ住民による緊急検証

892 858 2017/02/12(日) 14:16:27.36 ID:OvU/sXoz
取り急ぎ、レポ。

①「砂糖オタマ1」

②「にんにく、ショウガはちゃちゃっとチューブで。1〜1.5cmほど。
  うちのオタマには計量用の線が入っています。」

③「密閉袋にぼちゃ。ストローで空気を吸い出す時、お酒の臭いが
  ちょっと苦しかったです。 このまま湯に投入は忍びないので、
  密閉袋の上からラップできつく巻いてキャンディ包みに。」

④「念のため1時間半、加熱。色や断面はご覧の通りです。
  漬け汁の中には胸肉の小さい繊維がたくさん出ていましたが、
  レシピに従いそれを煮詰めてタレに・・・」

⑤「タレをかけた状態。色が薄いです。表面のポロポロはショウガ
  ではなく、鶏肉の繊維です。レタスとトマトを飾り、ちゃちゃっ
  と盛りつけました。」


検証民による、スレッド内での追加説明


  >食物を粗末にするのが目的ではないので、レシピには無いですが
  >胸肉は観音開きにしてクルクル巻き。
  >にんにくとショウガの分量は適宜にしました。

  >http://imgur.com/a/afVAg
  >(お見苦しいところがあったらごめんなさい)

  >結論から言うと、タレはまずくは無いです。
  >激甘と酒臭さをにんにくとショウガが何とかごまかしてくれる。
  >でも、肝心の鶏肉は調味料がしみ込んでいないのでバサバサ、味がほとんど無い。
  >形成が緩いので、分厚く切らないとお肉が割れてハム型にスライスできません。

  >汁を漉して繊維を取り除いてから煮詰め、その中に切った肉を漬け込んだら
  >今晩~明朝あたりには美味しくなると思います。

  >オタマ料理は疲れる。密閉袋の所でめっちゃ時間と手間かかるし。
  >お湯沸かして、お肉入れて、また沸かして入れて、落ち着かないし。
  >形成時はラップに巻いて、加熱は炊飯器が良いのでは・・・鶏肉さんごめんね。
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●ピクルス 漬かってない?みじん切り??●



レシピはこちら



※ピクルス作品例
最終更新:2017年08月01日 16:03