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バルバンクール
最終更新:
rumballion
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バルバンクール(Barbancourt)
概要
製造:
産地:ハイチ
原料:アグリコール
蒸留:
産地:ハイチ
原料:アグリコール
蒸留:
詳細
西欧では青い星のマークのラムとして有名で、製造元は1862年創業。コニャックを生産するフランスのシャラント地方出身のバルバンクールが半連続式蒸留機で製造し始めた。
12月~5月にかけて収穫したサトウキビの絞り汁を直ちに発酵させる。フランス領マルティニーク島で多く見られるアグリコールラムと同じだが、フランスから独立しているためAOCに属さない為、アグリコールの表記はされないが、製法は守り続けられている。熟成にはフランス産のホワイトオーク樽の焦げ樽を使用する。
英語圏では、バーバンコートと呼ばれている。
12月~5月にかけて収穫したサトウキビの絞り汁を直ちに発酵させる。フランス領マルティニーク島で多く見られるアグリコールラムと同じだが、フランスから独立しているためAOCに属さない為、アグリコールの表記はされないが、製法は守り続けられている。熟成にはフランス産のホワイトオーク樽の焦げ樽を使用する。
英語圏では、バーバンコートと呼ばれている。