パスタ - (2009/01/09 (金) 12:05:23) の1つ前との変更点
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**オリーブオイル
1、アーリオオーリオ(ニンニクとオイル)
材料 ニンニク、適当な具 例ニンジン、玉葱のみじん切り 魚肉 鶏肉、ベーコン 結構適当でモンダイナス
手順 熱したフライパンにオリーブオイルを適当に流して、みじん切り並みに小さくしたニンニクを炒める(この時包丁の腹で押しつぶすと香りが出やすい)次に具材を炒めて 最後にパスタ投入(ノ ゜Д゜)ノ ==== ┻━━┻
塩を振って味を調える
2、ペペロンチーノ(1にトウガラシを追加)
材料1 +トウガラシ
手順1 +トウガラシ
**トマトソース
1、ポモボーロ(トマトソーススパ)
材料 ニンニク ホールトマト1/2か1/3 玉葱微塵切り (鶏肉細切れorツナorベーコンor白身魚)
手順 ニンニク炒める→玉葱炒める→鶏肉痛める トマト入れる グツグツ
塩を適量入れてネ(´・ω・`) パスタを5分なら3分30秒
7分なら5分など早めに上げて ソースと一緒に煮込むとパスタにソースの味がしみこむので(´・ω・`)b good
2、アビラータ
材料1+トウガラシ or コンソメ
手順1を辛くすればおk(´・ω・`)b
3トマトクリームソース
材料1+生クリーム
手順1のトマトをいれてある程度火を通したら生クリームを入れて混ぜます
バターを入れるとよりよくなるかも
**ペシャメルソース
1、ペシャメルソース
材料 牛乳200cc or 150 小麦粉15g or 10 ベーコン チーズ
手順 ベーコンを先に炒め別の皿に移す小麦粉を焦げないように軽く悼める→牛乳を入れて暫くグツグツ
粘り気が出てきたらチーズとかバターとかいれて味付けそのあとにベーコンをどぼん 最後にパスタを投入(´・ω・`)ノ
2、カルボナーラ(モドキ)
#ref(http://farm4.static.flickr.com/3286/2824880092_1f45e6e50f_m.jpg,http://www.flickr.com/photos/29863418@N06/2824880092/,blank)
材料 1+生卵1
手順 1+ 最後に火を消すかボールに移して生卵を絡める
これにより、小麦粉の粉っぽいソースにタマゴの味が入ってけっこういける
**クリームソース
材料 生クリーム 白身魚 バター
手順 オリーブオイルを引いて 白身魚に火を通します
材料全部を炒めたら火を弱火にして生クリームを(あまり入れすぎないように)入れます
その後にバターを大匙1杯入れて 煮込みます
そしたらパスタを入れてソースを絡めてください
**カルボナーラ
材料 ニンニク ベーコン 卵黄x2 粉チーズ
手順 オリーブオイルを引いて ニンニク ベーコンを炒めます
材料を炒め終わったらパスタを入れて、混ぜます
混ぜ終わったら、火を止めるか、ボールに移して
卵黄、粉チーズを混ぜます
- おいしそ~な気が -- わかちこ (2009-01-08 15:02:03)
- 背後おねーちゃんに頼めばつくってくれると思うよ -- みみなし (2009-01-09 01:13:08)
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1、アーリオオーリオ(ニンニクとオイル)
材料 ニンニク、適当な具 例ニンジン、玉葱のみじん切り 魚肉 鶏肉、ベーコン 結構適当でモンダイナス
手順 熱したフライパンにオリーブオイルを適当に流して、みじん切り並みに小さくしたニンニクを炒める(この時包丁の腹で押しつぶすと香りが出やすい)次に具材を炒めて 最後にパスタ投入(ノ ゜Д゜)ノ ==== ┻━━┻
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2、ペペロンチーノ(1にトウガラシを追加)
材料1 +トウガラシ
手順1 +トウガラシ
**トマトソース
1、ポモボーロ(トマトソーススパ)
材料 ニンニク ホールトマト1/2か1/3 玉葱微塵切り (鶏肉細切れorツナorベーコンor白身魚)
手順 ニンニク炒める→玉葱炒める→鶏肉痛める トマト入れる グツグツ
塩を適量入れてネ(´・ω・`) パスタを5分なら3分30秒
7分なら5分など早めに上げて ソースと一緒に煮込むとパスタにソースの味がしみこむので(´・ω・`)b good
2、アビラータ
材料1+トウガラシ or コンソメ
手順1を辛くすればおk(´・ω・`)b
3トマトクリームソース
材料1+生クリーム
手順1のトマトをいれてある程度火を通したら生クリームを入れて混ぜます
バターを入れるとよりよくなるかも
**ペシャメルソース
1、ペシャメルソース
材料 牛乳200cc or 150 小麦粉15g or 10 ベーコン チーズ
手順 ベーコンを先に炒め別の皿に移す小麦粉を焦げないように軽く悼める→牛乳を入れて暫くグツグツ
粘り気が出てきたらチーズとかバターとかいれて味付けそのあとにベーコンをどぼん 最後にパスタを投入(´・ω・`)ノ
2、カルボナーラ(モドキ)
#image(http://farm4.static.flickr.com/3286/2824880092_1f45e6e50f_m.jpg,http://www.flickr.com/photos/29863418@N06/2824880092/,blank)
材料 1+生卵1
手順 1+ 最後に火を消すかボールに移して生卵を絡める
これにより、小麦粉の粉っぽいソースにタマゴの味が入ってけっこういける
**クリームソース
材料 生クリーム 白身魚 バター
手順 オリーブオイルを引いて 白身魚に火を通します
材料全部を炒めたら火を弱火にして生クリームを(あまり入れすぎないように)入れます
その後にバターを大匙1杯入れて 煮込みます
そしたらパスタを入れてソースを絡めてください
**カルボナーラ
材料 ニンニク ベーコン 卵黄x2 粉チーズ
手順 オリーブオイルを引いて ニンニク ベーコンを炒めます
材料を炒め終わったらパスタを入れて、混ぜます
混ぜ終わったら、火を止めるか、ボールに移して
卵黄、粉チーズを混ぜます
- おいしそ~な気が -- わかちこ (2009-01-08 15:02:03)
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