C言語について - suntory_boss @Wiki

• 配列
  • 定義されてない以上の配列に値をいれると、そのはいれつをまったく使わないとしても、他の変数へ影響がでる。

これはその値以上のアドレスが確保されないためであろう。　つまり、h[N]までしか宣言してないのに、h[N+1]に値をいれると
h[N+1]はないから、そのアドレスにある変数の値が変更されてしまう。