いつでも/肉魚/白身魚の酒蒸し - バンメシ

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●材料

1. 白身魚（鯛、甘鯛、たらなど）　一人１切れ位
2. こんぶ　ふやかして魚と同じ大きさになる位
3. 酒　少々
4. 塩
5. 木綿豆腐
6. しいたけ
7. 青みの野菜
8. ポン酢（果実酢:酢:しょうゆ=1:1:2）

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●作り方

①昆布に酒をかけてふやかす。
②魚に塩をふって、酒をかけておく。そのあと昆布に魚を乗せる。
③青みの野菜は茹でておく。
④木綿豆腐としいたけに湯通ししておく。
⑤電子レンジ500Wで、1.5〜2分/匹　程度火を通す。
⑥ポン酢をかけていただく。

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●コメント

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■このページを編集   ■更新日時：2010/09/19 13:05:23   ■登録タグ：いつでも 肉魚   

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