（4人分）
●材料
- じゃがいも 7〜8個
- 調味料1（砂糖：大2 しょうゆ：大2）
- 玉葱 1個
- 豚バラ肉（私は牛肉が好き） 250g
- 油 大1
- 調味料2（砂糖：大1 酒：大1 水：2・1/2 しょうゆ：大2）
- 調味料３（みりん：大2 しょうゆ：小1）
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●作り方
①じゃがいもの皮を剥き適当な大きさに切ったら、水にさらしてあくを抜く。
②水から取り出したじゃがいもの水気をふき、調味料1をかけ、30分置く。
③玉葱は細切り？
④鍋に油をしき、肉を炒める。肉が一枚ずつはがれたら玉葱を加える。さらに、じゃがいもの汁気を取って加える。
⑤調味料２を加え落としぶたをし、煮立ったら中火で煮込む。
⑥じゃがいもに竹串が通るほどになったら、調味料３をまわし入れ、一煮立ちさせる。
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②水から取り出したじゃがいもの水気をふき、調味料1をかけ、30分置く。
③玉葱は細切り？
④鍋に油をしき、肉を炒める。肉が一枚ずつはがれたら玉葱を加える。さらに、じゃがいもの汁気を取って加える。
⑤調味料２を加え落としぶたをし、煮立ったら中火で煮込む。
⑥じゃがいもに竹串が通るほどになったら、調味料３をまわし入れ、一煮立ちさせる。
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